Ha szénhidrátszegény étrendet fogyasztok, milyen gyümölcsöket és zöldségeket ehetek (nyersen)?

Banánt, szőlőt, gesztenyét, nem tanácsos enni.

Zödségekből: burgonya(18,4), fokhagyma(26,3), kukorica(23,6), lencse(53), száraz bab(57,9). Esetleg még a zöldborsót és a sütőtököt kerüld (16,5 ; 14)

az első kommentezőnek ("sem a zöldségek sem a gyümölcsök nem a szénhidrátokról híresek") írom, hogy ez sajnos, nem egészen így van.

lehet, hogy a topik kiírója cukorbeteg, neki az a kisebb mennyiség is megemeli a vércukorszintjét, ami pl. a burgonyában van... A szénhidrát nem feltétlenül édes, a keményítő is szénhdirát, sőt, a rostok is szénhidrátok. Ja, és a gyümölcsben nemcsak gyümölcscukor van! Szóval, nem is rossz a kérdés!

itt van egy táblázat, amelyben benne van az ételek szénhidráttartalma:

[link]

a "Banánt, szőlőt, gesztenyét" sort kiegészíteném még az aszalt gyümölcsökkel.

Bár nem gyümölcs, a méz is tele van cukorral, szóval, cukorbetegeknek az is felejthető.

igaz, hogy a lencsében 2,5x annyi a szénhidrát, de kevésbé emeli a vércukrot, mint a krumpli. de ez már szakmai kérdés :)

Valóban, az aszalt gyümölcsöket kihagytam :D Pedig bele akartam írni. Sőt azt hittem beleírtam :D

Köszi.