Miért nem fogyok zsírból, ha diétázom?

Sziasztok!

Szeptember 24-én elkezdtem diétázni ami azt jelenti, hogy csak csirkemellett eszem salátával, illetve mozzarellával. 84kg-ról indultam és 82,5-83kg között ingadozom. Azt tudni kell rólam, hogy heti 4x járok edzőterembe, illetve minden edzés végén 15-20 perceket töltök ellipszis gépen. Minden étkezésemet, kajákat mérek és a makrókra is figyelek. Tehát kb 160g fehérjét eszek, 60g-nál több zsírt nem fogyasztok és szénhidrátból sem fogyasztok több, mint 100g-t, a napi kcal bevitel pedig nem haladja meg az 1800-at. Maximum heti 1x van olyan, hogy nem figyelek oda a kcal bevitelre, tehát csalókaját is fogyasztok. A diétám kezdeténél kezdtem életem folyamán először arra odafigyelni, hogy mennyi fehérjét viszek be, nem tudom esetleg ez lehet-e a kiváltó ok, de azt érzem és kicsit látom is, hogy erőben fejlődtem, viszont zsírvesztést nagyon nem vettem észre. Normális, hogy nem igazán volt még zsírvesztés?