Mi ez a paleo diéta tulajdonképpen?

Ez jó, valószínű, hogy nem ettek minden nap húst!

Másrészt én azt sem értem (többek között), honnét tudták, hogy a vadon termő magvak közül a búzát ne egyék meg, de a rozst, az árpát és a többit nyugodtan ehetik. Hiszen a búzának is volt valami ősi vad-alany-fajtája. A paleo-étkezési tanácsok pedig kifejezetten tiltják a búza-alapú készítmények fogyasztását.

És ahogy valaki írta korábbhan: az ősember a tejet megitta, hiszen nagyon jól tudta, ha a csecsemő az anyatejet issza, a természetben élő vadak is tejjel táplálják kicsinyeiket, akkor azt ő is megihatja. Tehát a paleo-étkezési tanácsadás valahol egy kicsit itt is sántít.

Már megint ősemberezünk. :D Pedig nem kéne, ez csak egy "keretsztori". És jajj de nagyon ismer itt mindenki mindenféle kutatást a természeti népekről, meg az őskorról... Hűha, de sok művelt, tudós emberrel vagyunk itt körülvéve! :D B.sszus, morzsákból összerakott hidelem rendszereket látunk itt viszont, amire alapozva rögtön megbuktatják azt a paleót, amit ők paleónak gondolnak, szintén hiányos ismeretek alapján. Igazán izgalmas. :)

Mellesleg jelentkezzen, aki meg tud fejni egy vadállatot a tejéért! :) És vajon meddig van teje egy olyan állatnak, amelyik a kicsinyét szoptatja? Na?

Második körben pedig jelentkezzen az, akinek van kedve pázsitfű magokat rágcsálni, vagy kézi módszerrel őrölni! :)

Amúgy számtalanszor leírták már, hogy a mai búzának sokkal magasabb a gluténtartalma, mint a régebbi fajtáknak. Ettől lehet belőle olyan szép kenyereket varázsolni. Csak épp sokkal jobban is árt.

A húsevés a paleo szerint sem kötelező minden egyes nap.

De azért az eszkimók is jól elvoltak sok húson, zsíron... Az ember jól elvan sokféle összetételű étrenden. Kinek mi jön be. Kinek a sok gyümölcs, kinek a sok hús, stb. Ezen a téren sincs kőbe vésve semmi.

Kérdező, ha tényleg érdekel a paleo diéta, akkor ott vannak pl. Szendi Gábor könyvei, vagy Loren Cordain könyvei, informálódj azokból. Hitelesebb képet kapsz a paleóról ezekből, mint itt. De még ezekben a könyvekben sem teljes az egyetértés minden téren. Ez mutatja, hogy ez az étrend fejlődőképes, figyelemmel kíséri és követi az újabb tudományos eredményeket. Természetesen nem a mainstream-re és nem hiedelmekre alapozva.

"ismerjük a természeti népeket, meg az őskort"

Persze, csak nézni kellene a tv-adók (Nat Geo, stb. stb.) műsorai közül azokat a filmeket is, ahol mai kutatók, stb. pl. végigjárják az Amazonast, vagy éppen a Nílust, és egyéb helyeket, (Pápuák, stb.) különböző, szinte őskori körülmények között élő emberek csoportjának életét tanulmányozzák.

Legutóbb épp egy olyat láttam, hogy az amerikai kutató elment nyíllal a helybeliekkel együtt vadászni. Három napon keresztül egyet sem tudtak lőni, mert az amerikai képtelen volt olyan csendesen lépdelni az őserdőben, hogy a vadat ne verje fel! :))) A negyedik nap megkérték, hogy maradjon otthon!!!

Szóval azért lehet még ma is látni, hogyan is éltek őseink, és hogyan jutottak élelemhez!

#14: Mainstream. :) Gondolom, nem kell külön felhívnom a figyelmed arra, hogy a tv-be kerülő műsorok nem pont épp a teljes valóságot mutatják be. Őseink vajon hányszor mentek tv stábtól kísérve vadászni? :)

De azt sem árt figyelembe venni, hogy mára a természeti népeknek és a táplálékaiknak mennyi élettere maradt. És hány olyan nép él még, akiket érintetlenül hagyott a civilizációnk... akiket nem hagyott érintetlenül, ott már emlegethetjük, hogy lám nekik is vannak "civilizációs" betegségeik. Csak ez így félreviszi az egész érvelést.

Ha csak ennyire érdekel, akkor nagy vonalakban annyi a paleo étrend lényege, hogy nem eszünk gabonát, tejet és tejtermékeket (bár irányzata válogatja, hogy kemény sajtokat és vajat enged-e), hüvelyeseket, krumplit, cukrot, hidrogénezett növényi olajokat. Semmi olyat, ami a tudomány mai állása szerint bizonyítottan káros az emberi szervezet számára.

Bár azt hagyjuk, hogy a tudományt is érdekek vezérlik és ahány vizsgálat, annyi cél és annyi (valós, vagy kreált) eredmény. De valamely eredmények mellett mégis le kell tennie az embernek a voksát. Úgyis az idő és a tapasztalat bizonyítja be, hogy jól választottunk-e.

Amik az étrend alapját képezik: hús, tojás, zöldség, gyümölcs, magvak (kivéve földimogyoró, mert az is hüvelyes), zsír (állati, vagy pl. kókusz, vagy kinek mi vált be). Ezekből lehet variálni, hogy kinek milyen arányban van szüksége szénhidrátra, fehérjére, zsírra. Elég tág határok között mozognak az arányok és nincs olyan, ami minden egyes paleósnak kivétel nélkül beválna. Szóval ez egy rugalmas, könnyedén egyénre szabható étrend.

Hogy mire jó? Hát arra, hogy egészségesebbek legyünk tőle. Sokan csupán fogyókúrának használják. Sokan meg az évek óta fennálló (orvosok által kezelhetetlennek tűnő) panaszaik megszüntetésére. Általában sikerrel.

Én nem igazán nevezném "új divatnak", mert nálunk is már 2009 végén került Szendi Gábor első paleós könyve a boltokba (külföldön már egyáltalán nem újdonság a paleo). Igaz, hogy kellett pár év, mire tényleg divatot csináltak belőle...

Amúgy a paleo inkább életmód, mint egyszerűen csak étrend. Az alapja tényleg az étrend, de az egészséghez hozzátartozik a megfelelő életmód is (életritmus, alvás, mozgás, kikapcsolódás, stb.). Ezek is olyan tényezők, amiket érdemes figyelembe venni, ha egészségesek, fittek és energikusak akarunk lenni hosszú-hosszú éveken át.

Szerintem is az elnevezéssel van gond.

Hiszen a liszt = gluténérzékenység miatt van kizárva a búza alapú étel, a túlzott ch miatt van kizárva belőle a cukor, és minden olyan, ami túlságosan édes.

Évekkel ezelőtt (a paleo még a mesében sem volt) olvastam, hogy egy ember szervezetéből kb. 7 éves korára eltűnnek azok a sejtek, vagy akármik, amelyek a tej lebontását végzik csecsemő és felnőtt korban, ezért van az, hogy sok felnőtt ember gyomra érzékeny a tejtermékekre.

Tehát önmagában ez a "tudományos alapon" összeállított étkezési forma jó lehet, csak az elnevezése nagyon-nagyon rosszul sikerült, és ezért sokakat tévútra visz.