Most akkor hány kcal egy adag krumplipüré?

A vaj mennyiségétől függ a legjobban. Az összetevők energiatartalma alapján:

1.

1kg krumpli 800kcal, 5dkg vaj 375kcal, 2,5dl tej 140kcal.

Ebből 200gr püré = 330kcal. 250gr püré = 410kcal.

2. recept:

1kg krumpli 800kcal, 10dkg vaj 750kcal, 1,5dl tej 83kcal.

Ebből 200gr püré = 410kcal, 250gr püré = 500kcal

Javítok

1. recept kevesebb vajjal 200gr 260kcal, 250gr 330kcal.

2. recept több vajjal 200gr 330kcal, 250gr 410kcal

Más adatait lehetőleg sose használd, mert nagyok a különbségek. Nem tudsz rendesen számolni, ha nem saját az étel, ez van. Most anyós ételeit esszük, eszembe se jut számolni, esélytelen.

Ha elolvasod a megadott receptet, esetleg megkérdezed a rokont, aki mondjuk a pürét készítette, lehet valami fogalmad, hogy köszönő viszonyban van-e a kettő...

Nos, az első link egyértelműen oltári nagy butaság, a szénhidráttartalma akkora, mint egy gabonaszemé, míg zsír jóformán nincs benne. Tej, főtt krumpli, ezek sokkal, sokkal kalóriaszegényebbek, az első link adatai inkább a víztartalmától megfosztott krumplit idézik. Nincs krumplipüré, ami hasonlítana rá, ez bizonyos.

1. recept kevesebb vajjal 200gr 260kcal, 250gr 330kcal.

2. recept több vajjal 200gr 330kcal, 250gr 410kcal

Nos, ezek majdnem jó adatok, de kifelejtetted az a vizet, amit a krumpli felvesz.

A legpontosabb adatot akkor kapod, ha összeszeded a "nyers" alapanyagok kalóriáját, majd a kész mennyiségét leméred és abból számolsz a kívánt mennyiségre kalóriát.

Tehát pl:

1kg krumpli 800kcal, 5dkg vaj 375kcal, 2,5dl tej 140kcal+ a krumpli felvesz pl 300g vizet (0kcal)

Összmennyiség: 1kg+0,3kg+0,05kg+0,25kg=1,33kg

Összkalória:800+375+140kcal=1315kcal

Így 100g püré: 98kcal

(csak saccoltam a felvett vízmennyiséget)