Miért van a főtt ételben kevesebb kalória, mint a nyersben?

Basszus, ezt tényleg heti szinten el kell magyarázni valakinek???

Vannak ételek, amik főzéskor vizet vesznek fel, ezeknek kevesebb lesz a kcal értékük, mivel a kcal érték 100 grammra van megadva.

Ha pl. 100 gramm rizset megfőzöl, lesz belőle 3-400 gramm... Ergo 3-400 gramm főtt rizsben lesz annyi kalória, mint 100 gramm nyersben.

Van, ami meg vizet veszít. Pl. ha tököt sütsz.... 1 kg-ból lesz 70-80 dkg. A kcal érték nem változik, hszen csak vizet veszít, de pont emiatt 100 grammra levetítve több kalória van benne....

Csak egy kis általános iskolai fizika, meg némi alap logika kell hozzá...

Ezért számolunk mindig nyers élelmiszerek kcal értékével.

#4: Gondold át újra!

Van 1 kg sütni való tököd, ami 400 kcal. (40 kcal/100 gramm)

Megsütöd, lesz belőle 80 dkg... Ez szintén 400 kcal. Tehát 100 grammban 50 kcal.

De semmi garancia nincs rá, hogy 80 dkg lesz... Lehet, hogy 70, de lehet, hogy 85... Ugyanis nem lehet tudni előre, sütéskor mennyi vizet fog veszteni, ez sok mindentől függ... Épp ezért nem lehet ezekkel számolni, csak hozzávetőlegesen figyelembe venni.

Illetve kérdés, honnan veszed az értékeket...

Kalória bázis oldalnál például sok a nem ellenőrzött adat, ezekre ne adj! Vannak, akik hibásan töltik fel.