Ebben kb mennyi kalória lehet, és elég változatosnak számít?

Általában csirkehúst (mellet, vagy felső combot(bőrrel) sózok, és fűszerezek( ma pl rozmaring, kakukkfű, petrezselyem) ezt beteszem egy alufóliával bélelt tepsibe, kicsi olajjal, majd köré teszek zöldségeket (ma: sárgarépa, gomba, paradicsom, hagyma, fokhagyma) ezeket sózom, borsozom és egy kevés olajat öntök rájuk, majd egy deci vizet alá és lefedem és így sütöm majd 1 órát, aztán még 10 percig fólia nélkül.

Ez mennyire számít egészségesnek? és ha mindenből egy közepes darabra nézem akkor kb hány kcal? (nekem kb 630 lett de nem vagyok benne biztos, hogy jól számoltam e).

Fogyni szeretnék egyébként.