Kalóriát számlálok, már lassan 2 hónapja a yazioval, de egy ismerősöm szerint rosszul írtam be eddig. Szerintetek?

Teljesen helytelen amit mond. De az igaz hogy sülés után máshogy kell számolni.

1000 gr nyers hús 800 kcal

Ha azt a húst kisütöd, akkor 700 gramm lesz. Ez is 800 kcal mert csak víz sült ki belőle.

Tehát a kész sült hús 700 gramm és 800 kcal van benne. Ha 100 grammot eszel belőle az 800kcal/7 = 114.2 kcal.

Tehát a kisült hús 100 grammjában 114.2 kcal van.

Ezt a 114et úgy is megkapod, hogy a nyers hús 100 grammjában van 80 kcal.

Ezt a 80at megszorzod 1000rel és osztod 700zal. 80*1000/700 = 114.2

Nem egészen egyértelmü, amit a 4-es válaszoban írtál.

Az addig teljesen rendben van, hogy nyersen lemérsz mindent, kiszámolod a kalóriákat - ezt így kell.

A következö lépés az, amiben nem vagyok biztos, hogy jól értem vagy hogy jól csinálod.

A kész ételt le kell mérni grammra, ebböl ki tudod számolni, hogy a kész étel 100 g-jában mennyi a kalória. A kész kajában van annyi kcal, amennyi a nyers hozzávalókban volt, de 100 g kész nem annyi kalóriát fog tartalmazni, mint a nyers 100-ban volt, mert közben veszített vizet (ha sütöd), illetve felvett (ha fözöd), tehát eléggé eltérö lesz.

A 2-es amit írt, az elvileg igaz, de a gyakorlatban az gond lehet, hogy a 1000 g nyers hús van, akinél 800 g lesz, másnál 600, attól függöen, mennyire vizes a hús és mennyire szárazta süti az illetö, ezért kell a nyers súlyra vonatkoztatott kalóriákkal számolni.