Üdv. Átszeretnék térni az egészséges táplálkozásra, mivel szeretnék fogyni, de mindenki az életmódváltást és a sportot javasolja. A kérdéseim fontosak, válaszonátok?

Szia!

Nem fogok hosszasan indokolni, késő van. Utána nézhetsz, vagy holnap kifejthetem.

Hüvelyesek helyett alacsony ch tartalmú zöldségeket. Paradicsom - paprika (ha burgonyafélék nem zavarnak) vagy uborka, retek, karfiol, brokkoli, hagymák. Nézz rá a nagybani piac honlapjára, holnap még írhatok példákat ha gondolod.

Zabot kerülheted, mert értelmetlen. Ha nincs jobb reggeli ötleted, akkor nem emiatt leszel beteg/kövér, de fölösleges keményítő terhelés reggel. Persze 100g zab nem sok, nem ez okoz elhízásjárványt. De fölösleges növényi lektinek vannak benne, igazából az a keményítő mennyiség is értelmetlen, még ha a mérték miatt nem is káros. Friss zöldségek jobbak, de meggyőződésem, hogy nem a reggeli zab kérdésén múlik általában az egészség. Autoimmun betegségek fennállása esetén bonyolultabb a kérdés.

A tej tele van növekedési faktorokkal (nyilván) és nagy inzulinválaszt okoz, mint a szénhidrátok. Tényleg erre van szüksége egy csecsemőnek/borjúnak. Természetesen.

Felnőtt embereknél a háj növekedését, daganatok növekedését segíti, a kazain gyulladásfokozó, a magas gyulladásszint krónikus betegségek tucatjának alapja.

A fermentált tejtermékek semmilyen tulajdonságukban nem térnek el pozitív irányba a sima tejtől. Természetesen nem ezektől kell egészséges bélflórát vagy kalciumban gazdag, erős csontokat várni, tehát ezek nem érvek a fogyasztásuk mellett.

Reggeli szénhidráttól meg fogsz éhezni. Reggel rossz az inzulinérzékenységed, a ch miatti vércukorszint emelkedést KIEMELKEDŐEN több inzulin fogja ellensúlyozni, ez túlszabályozás, amikor túlzottan leesik a vércukorszinted, kóros éhség tör rád.

Jobb esetben: zsírdús étkezés megfelelő epehólyag ürülést okoz, sok rostos zöldség és némi fehérje (hús?) hosszú teltségérzetet, stabil vércukorszintet, egészséges inzulinszintet eredményes és maximális tápanyag bevitelt (kenyér, zab: tápanyagszegények a zöldségekhez képest)

A pufi rizs jobb mint a kenyér. Mert gluténmentes, fehér rizsből van tehát a rizs héjában található számunkra kellemetlen anyagok sincsenek benne. Formálisan olyan 50-100g felszívódó szénhidrát (tehát keményítő) elosztva a nap folyamán, felszívódását és inzulinválaszát zsírral lassítva nem káros. Nem okoz inzulinrezisztenciát, nem okoz gondot, egyszerűen nem a májunknak kell annyi cukrot szintetizálnia, hanem a rizsből felszívódik. Ha viszont nem esik jól, éhes vagy fáradékony leszel utána, akkor ki lehet próbálni az elhagyását.

A tojás főve és nyersen is jó. Bizonyos ajánlások szerint legjobb a fehérje hőkezelve, a sárgája nyersen vagy minimálisan hőkezelve, ezt nem fogom tudni pontosan megmagyarázni, elhinned sem kell, főtt tojás teljesen korrekt (gondolom nem vagy érzékeny rá).

Csirke máj jó. Elméletileg nyersen is, sütve és főve. Főve nem ettem még májat, az úgy finom?

Nem látom okát, amiért a vízben lévő szénsav a tömény gyomorsavunk mellett bármilyen jelentőséggel is bírna. Én tiszta víz párti vagyok, bár személy szerint fogyasztok csapvizet. Egyszer talán lesz egy jó vízszűrőm.

A nádcukornál (szukralóz, kristálycukor) jobb a stevia és a xilitol. De a steviának fura íze van, a xilitolról holnap.. Általánosságban jobb.

;)

Nem mindebben értek egyet az első válaszolóval, bár semmi rosszat nem mondott, meg mások vagyunk,.nekem ezek a válaszaim:) :

1. Miért kéne lecserélni a hüvelyeseket? Az egyik legjobb amit ehetsz a hüvelyesek, engem puffaszt a legtöbb ezért nem fogyasztom, de ha nincs ilyen bajod nyugodtan , csak ne csomó olajjal zsírral készítsd el hanem minél natúrabban. A répában nincs sok cukor, kifejezetten diabetikus étel, főleg nyersen. A benne található rostok lassítják a cukor felszívódását, 100-van ha jól emlékszem 8 g cukor van, egyszerre 200g -mnál többet.nem.hiszem hogy eszel, az 2-3 nagyobb szál répa. Minden zöldségféle jó amúgy, menj ki a piacra és válogass kedvedre :) jó, ha mindenhez eszel mert a rostok lassítják a cukor felszívódását (pl ha krumplit eszel).

2. Nem kell kerülni a zabot. Ne kerüld a zabot. Nagyon jó választás a zab. A lehető legjobb. Én h a reggelire eszem, akkor 40-50 grammot szoktam forró vízzel felönteni,csomó fahéj rá, és úgy eszem, de van aki szerint úgy nem finom és kevés. Barátnőim többet esznek reggelire (85-100 g) tesznek hozzá pár kanál natúr joghurtot, kiskanál mézet, egy nagyobb szelet almát vagy.más gyümölcsöt, pár szem magvat (mandula pl), nagyon finom, de a reggeli inzulinérzékenység miatt én csak a natúr keveset eszem, nekem elég szokott lenni 4-5 orán keresztül, ha megéhezek délelőtt .ég eszek egy kisebb zöldalmát.

3.elvileg tényleg nem egészséges a tej, meg nem nekünk van kitalálva, én lakhoz érzékeny vagyok, ehhez képest imádom és iszom is napi fél litert laktozmentesböl de ha el tudod hagyni hagyd el inkább(egyszer sikerült 2 hónapra leállnom és dokkal jobban voltam minden téren, has bőr stb.)

4. Tejtermékek: natúr joghurt, kefir jó a bélflorának. Én tejmentes időszakban is ettem, és jót tett. Túró jó fehérjeforrás, sajtok jók hús helyett csak zsírosabb sokkal úgyhogy módjával.

5. Reggeli ötletek: zabkása v. Egy szelet teljes kiőrlésű /graaham/tönkölykenyér sovány hússal sajttal zöldségekkel v. Tojás! Nagyon jó reggeli! Bármelyik jó, de az inzulinérzékenység miatt érdemes lassu felszívódású és kevés ch t bevinni. Ha van lehetőséged tízóraizni akkor jöhet már inkább natúr joghurt gyümölcs gyümölcslé.

6.puffasztott rizs jó, lehet kapni olyat is ami teljes (barna) rizsből és ami fehérből készült, szerintem ha nem.mindig csak azt eszel akkor az -esetek felében kenyér helyett tökéletes.

7.. Tojás nagyon jó fehérjeforrás. Ha van házi az főleg. Edd nyugodtan. Szerintem sokat nem is tudsz belőle enni, legalább is én rosszul leszek ha 2-3,-mnál többet eszek egy nap.

8. Erről nem tudok nyilatkozni, bocsi.

9. Én az ereiteket ajánlom cukorpótlóval, nincs mellékíze, nem puffaszt, 1700ft egy kiló akciósan mindig van ahol lehet kapni biobolt és nekem kb fél évig elég a kiló. Mellé mézet nádukhoz használj nyugodtan ha nem vagy inzulinos vagy cukros de csak minimálisan.

10. Én mentes párti vagyok.

Továbbiak: a mozgás minden formája jó, a trambulin is , csak élvezettel csináld. Amúgy én sem szerettem futni, és kb 3 éve rávettem magam, és azóta imádom. Zene fülbe,.és ki a szabadba.

Amúgy jó a súlyod, ne akarj fogyni, én is így indultam és pár éve anorexia lett belőle. Kérlek, ne kattanj -tá nagyon a témára, az jó ha egészségesebben akarsz élni, de nekem.is így indult aztán nem.tudtam leállni, és gyógyszerrel hizlaltak fel végül..

Itt van lehetőség ingyenes étrendtervezésre dietetikus által:

[link]