Mit ehetek este 6 ora utan?

Sokan vannak, akik első álmukból felriadva a konyhába sietnek és jó étvággyal falatozni kezdenek. Az sem ritka, hogy egy éjszaka folyamán többször rájárnak a hűtőszekrényre. Az orvosok jó ideig csak a szűkösen elköltött vacsora pótlásának vagy rossz szokásnak tekintették az éjszakai étkezést. Ez a nézet azonban megváltozott.

Az sem ritka, hogy egy éjszaka még többször rájárnak a hűtőszekrényre. Az orvosok jó ideig csak a szűkösen elköltött vacsora pótlásának vagy rossz szokásnak tekintették az éjszakai étkezést. Mára azonban már mindinkább betegségként kezelik az éjszakai evéskényszert, amely káros következményekkel is járhat. Bebizonyosodott például, hogy a gyorsan hízásnak indult nők legtöbbször éjszakai evéssel szedik fel felesleges kilóikat.

Ennek az éjszakai falási kényszernek szervi és pszichés okai is vannak. Estére a vércukor szintje általában alacsonyabbra süllyed, és a test megköveteli a hiány pótlását. Még inkább e deficit kiegyenlítését igényli annak a szervezete, aki a nap folyamán kihagy egy vagy két étkezést.

Amilyen mértékben csökken a vércukor szintje, úgy nő az éhségérzet. Majd az elfogyasztott szénhidrát-, illetve cukortartalmú ételek megemelik az inzulinszintet - és ez megint csak étvágygerjesztő. Így zárul be a kör: aki minél többet eszik, annál többet kíván fogyasztani - éjszaka is. Rossz szokás, hogy sokan az éhség érzetét kávéivással igyekeznek csökkenteni. Pedig a kávé elfogyasztása után nem sokkal megemelkedik az inzulinszint, és a fogyasztó, aki a csésze itallal csökkenteni akarta éhségét, még inkább enni kíván. Nem beszélve persze a kávé "álmot űző" hatásáról. És az evéshez, ugye, ébren kell lenni... Az éjszakai evéskényszernél azonban a szervi okokkal egyenrangúak, sőt olykor lényegesebbek - a lelki indítékok. Megint csak inkább a nőket érinti: aki egyedül van éjszaka, az gyakrabban nassol. De mindkét nem képviselői, úgymond "gyógyítási" célzatból, a különböző stresszhelyzetek levezetéseképp evésbe menekülnek és éjszaka is belenyúlnak a hűtőszekrénybe. S az étek valóban feszültségoldóként hat, élettanilag bizonyítottan. Például a kenyér szénhidráttartalma serkenti a szerotonin termelését. Ez az anyag pedig az idegrendszer "nyugodt" működésének egyik szükséges feltétele.

Az éjszakai evés leküzdésének hatásos módszerei:

Vacsorára - bármennyire is szokatlan - ajánlatos a nem túl kalóriadús leves. Tapasztalatok szerint ugyanis a levesek hathatósan csökkentik az étvágyat, és egyben növelik a telítettség érzését.

Nagyon fontos, hogy valóban asztalhoz üljön, és nyugodtan, komótosan falatozzon, ne csak úgy hamarjában kapkodja be az ételt. Ha evés közben mászkál vagy például tévézés közben eszik, nem tudatosul eléggé az étkezés: az agya egész egyszerűen nem kapcsol, így azt sem érzékeli, hogy nem kell már többet fogyasztania. Ezért aztán ilyenkor több kalóriát vesz magához, mint amennyire valójában szüksége volna.

A megfelelő napirend kialakítása is segíthet az éjszakai evés szenvedélyének leküzdésében. Például az esti torna után álljon ellent a csábításnak, és a vércukorszint nagyobb csökkentését megelőzendő, egyen egy pohár gyümölcsjoghurtot vagy egy müzliszeletet.

Általában is fontos, hogy egész nap megfelelő legyen a vércukorszint. A szakemberek háromóránkénti evést javasolnak. Kivéve éjszaka - amikor, ha már végképp nem tud ellenállni a csábításnak, akkor elégedjen meg egy pohár tejjel vagy néhány darab keksszel; még jobb, ha zsírszegény joghurtot választ. A tejben és tejtermékekben ugyanis egy "altató" hatású aminosav: triptofán van.

Próbáljon meg nem állandóan az evésre gondolni, még kevésbé azon nyomban nekiesni az ételnek. Lehet, hogy eleinte az ilyen "önmegtartóztatás" ellen lázadozik a szervezete, viszont nyugodtabb álma lesz. Nem is szólva arról, hogy a kilóit sem szaporítja.