Ez a recept belefér a mediterrán diétába? Www.Nosalty.hu/recept/edeskomenyes-edesburgonya-fetaval-oliv aval

Nem egészen követi a tudományt a mediterrán diéta. Ha okos az ember, akkor fenntartásokkal kezeli, ez a hozzáfűznivaló. Például az édesburgonya egy nem éppen alacsony szénhidráttartalmú növényke, rendszeresen nem kellene fogyasztani. Nyilván egészségügyi, a fogyást érintő hatásait nézve jóval kedvezőbb mint a gabonák, DE ebben a 'diétában' a gabonák is elfogadottak tudtommal.

Ha gabonák helyett zöldségeket, húsok mellé köretnek olivaolajos salátákat, sok halat eszel "mert ez olyan mediterrán jellegzetesség" akkor nagyon nagy sikered lehet. Ha viszont elkezdesz spagettit és pizzát enni, az ellenkezője lesz igaz, mindegy hogy mediterrán vidékeken, de mondjuk az olaszoknál ugye ilyeneket is esznek. Tehát jól is ki lehet jönni hosszú távon, rosszul is, a recept meg tetszetős, ámbár nem érdemes minden nap fetasajtot enni, mint tejtermék.

Ezért nem 'mediterrán diétát' vagy hasonlót, hanem néhány táplálkozástudományi elvet ajánlunk, amiket betartva viszonylag jól el lehet dönteni, hogy egy ételt mennyire akarunk megenni - azon túl hogy kívánjuk-e vagy sem.