Mi a különbség a durumbúza és a teljes kiőrlésű búza között?
Figyelt kérdés
vagy az ugyanaz?2009. aug. 2. 21:57
1/2 anonim 
válasza:
válasza:Durum búza, másnéven makaróni búza (Tirticum durum)a mi búzánkal (Triticum aestivim) azonos nemzetségbe tartozik, de egy másik faj. Magas fehérje tartalma miatt alkalmas tojás nelkúli (olasz) tészták készítésére, innét a neve.
A teljes kiőrlésű, az liszt. Olyan őrlési módszerrel készül, amikor a liszbe nem csak a mag belseje kerül, hanem héjrétegek is, szinte az egész szem.
2/2 anonim 
válasza:
válasza:A durumbúza egy búzafaj, a teljes kiörlésűben meg benne van a búzaszemek "héja" is, nem hántolják le. De nem ugyanaz a kettő, mert egyik egy a hagyományostól eltérő fajtájú búza a másik meg a normál búza teljesen megőrölve
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!