Ahol külön van feltüntetve a tartalom és a szárazanyagtartalom, ott a kcal értékek mire vannak megadva?

Itt elméletileg az össztartalomra van vonatkoztatva.

Gondolj csak bele, hogy veszel egy olajas halkonzervet például és azt írja rajta, hogy 100 grammra X kcal - t tartalmaz. Igen, csakhogy az összsúlya a konzervnek 220 gramm. Ebben az esetben ők a KONZERV energiatartalmát kell ráírják a dobozra, azonban ez a halat jelenti + az olajat. Amikor te kiöntöd az olajat és csak a szárazanyagot tartod meg, vagyis a halat, akkor az már nem tekinthető maga a konzervnek, mert a konzerv a hal + olajat jelentette és ezeknek , MINDKETTŐNEK, az energiatartalmát.

Nyilván hogyha az olajat kiöntöd és csak a hal marad meg akkor a hal energiatartalmát kell megkeresned ( kalóriatáblázatban ), viszont azt is figyelembe kell venni, hogy mivel a hal a konzervben volt ezért némi olajat magába szívott.

Az előbbi magyarázat csak arra az esetre vonatkozik, amelyben az össztartalom több olyan anyagot tartalmaz, melynek energiatartalma van. Ha azonban csak egyfajta ételről beszélünk + víz ( ilyenek például a babkonzervek ), akkor ott az össztartalom energiaértéke megegyezik a szárazanyag energiaértékével, mivel a víz nem tartalmaz energiát, olaj vagy egyéb ilyesmi pedig nincs.

Bocs hogy kérdezek,de ezzel a kérdéssel kapcsolatos az én kérdésem is de nem akarok már új kérdést kiírni.

Szóval van a babkonzerv. Nettó tömeg 430, töltő tömeg 280. 100g energiatartalma 90kcal. Leöntöm róla a levet.Most akkor egy egész doboz konzerv babban csak 252kcal van? Lével ennyi,vagy lé nélkül?

Nade, ha csak magába a babot etted volna meg akkor annak nagyobb a kcal tartalma azonos súlyban mint ha a paradicsomos lével együtt ennéd.

Jajj...olyan bonyolult ez. :) Ezért nem merek babot enni mert most nem tudom hogyan számoljam :/

Nem bonyolult :-)

A fő kérdező már érti és igaza van, a sima babkonzerv esetében ( amiben csak bab, víz és só van ), ott a konzervre feltüntetett kcal- érték számszerűen megegyezik a szárazanyag kcal- értékével, tehát sima bab esetén egyszerűen kiöntöd a vizet, megméred a maradék babmennyiség súlyát és arra vonatkoztatva kiszámítod a kcal- értékét a konzerv DOBOZÁN megadott 100 gramm kcal- érték függvényében.

Oké, akkor mondom : 100 gramm konzerves bab 117 kcal ( ezt most megnéztem én kalóriatáblázatban )

Ha a víz kiöntése után neked maradt pl. 200 gramm babod akkor az 234 kcal lesz :) S így tovább

jóóó,köszi!

Akkor holnap chilisbab lesz :D

Vagy fehérbabból valami édes leves,jajj nyamm nyamm. XD

Én sokkal több kcalnak gondoltam ezeket a konzerveket,mert én lével együtt gondoltam.