Ma az orvos azt mondta nekem, hogy nem a széhidrát hízlal, hanem a zsír. Mi az igazság?

a szénhidrát az gyakorlatilag energia. ha több energiát viszel be akkor a szervezet egy részét elraktározza későbbre. ez a zsír ami lerakódik... szénhidrátok ugyanúgy hízlalnak (lásd pl fehérkenyér, aminél szutykosabb egyszerű szénhidrát nincs és hízlal is mint állat... zsírtartalma meg nincs gyakorlatilag.)

)

A kettőt úgy kombináld, hogy minnél előnyösebb legyen a kapott produktum. A zsírok bár a legmagasabb kalóriatartalmúak, mégis jobban telítenek, mint a szénhidrátok. Ezért kevesebb zsírt használva ugyanoda jutsz, mintha több szénhidrátot fogyasztanál. Azaz, szinte ugyanabba a pontba kerülsz, csak épp hogy szénhidrátból többet kell fogyasztanod ahoz, hogy jóllakj, míg zsírból kevesebbet.

A lényeg az, hogy egyensúlyban kell legyen a zsír és a szénhidrát is az étrendünkben. A zsírt nem szabad kiírtani, főleg a telítettlen zsírt nem szabad elhagyni.

A szénhidrátot úgyis mindenki fogyasztja, viszont a zsírokról sok tévhit áll fent, amelyek közül a legtöbb nem igaz.

Zsírt fogyassz mindennap és szénhidrátot is, a fehérjét már nem is mondom, mert az alap. A lényeg az, hogy a napi összegzésben mennyire volt helyes az étkezésed.

ha sok zsírt eszel, akkor biztosan hízni fogsz. ha sok szénhidrátot eszel, akkor 2 lehetőség van. ha a tv előtt zabálod, akkor hízni fogsz. ha egy 40 km-es halálfárasztó biciklitúrán eszed, akkor nem hízol, mert a szénhidrát energiaforrás. ha a szervezeted fel tudja használni (mert pl. intenzíven sportolsz), akkor nem hízlal, de ha csak ülsz egyhelyben, akkor nem tudja hova tenni, hát teszi zsírba.

tehát aki naponta intenzíven sportol, annak szüksége is van a ch-ra, mert úgyis egyből elégeti. viszont zsírra csak minimális mértékben, mert a szervezet egyből raktároz. ez biológiai tény, de manapság az emberek ugye nem sportolnak nap mint nap (meg nem végeznek nehéz fizikai munkát a mezőkön mint anno). így aztán érdemes a ch bevitelre is figyelni, minél kevesebbet mozog az ember, annál jobban.