Kalóriaszámlálás nélkül feszes, izmos női test?

Akik x ideig számoltak kalóriát, nagyjából képben vannak az élelmiszerek fehérje-szénhidrát-zsírtartalmával és akár szemre is meg tudják saccolni, hogy miből mennyi hány gramm és kb hány kalória.

Na én találtam a neten olyanokat, akik skinny fat alakról indultak max 3-5 kiló plusszal, és nem számoltak kalóriát, mégis szép formás testet tudtak összehozni maguknak azáltal, hogy egészséges táplálkozásra váltottak és belekezdtek az edzésbe.

Ők hogy tudják, hogy miből mennyit lehet enni, hogy ne legyen az se túl sok, se túl kevés? És elegendő fehérje is kell az izomépítéshez, azt se számolják, akkor mégis hogy lövik be, hogy az elég, amennyit esznek? Képeken és videókon látszik, hogy formásak/feszesek. Kérdezhetném őket is, de gondolom rengeteg üzenetet kapnak és ha válaszolnak is, akkor biztos csak rábeszélnének az étkezési programjukra, amiben erről is szó van.

Mi ennek a dolognak a titka, hol tudnék erről olvasni? Érdekelne az is, hogy vegaként/vegánként hogy tudja ezt valaki megoldani fehérje porok nélkül?