Amikor azt írják (KalóriaBázis), hogy egy 1 egész grillcsirke 179 gramm fehérjét tartalmaz, csak az ehető részeket értik alatta? (részletezem lent)

Először is írja, hogy egy átlagos egész grillcsirke 776 gramm, ami igaz is. Lemértem egy egész grillcsirkét 780 gramm volt, viszont miután kiszedtem belőle a csontos részeket, már csak 570 gramm hús maradt, ami sokkal kevesebb fehérjét ér, mint 179 (csak 132).

Valaki megtudná magyarázni akkor hogy is van ez pontosan?

Csak az ehető részekre értik a kalóriát, tápanyagot? Vagy a teljes ételre, akkor is ha épp megházoztuk, lecsontoztuk stb.

Egyébként másik példa, 1 db narancs, pl 100 gramm, de megházozás után már csak 78 gramm marad, akkor a 78 grammal számoljak, vagy a 100-grammal? (Nekem a 78 lenne logikus, de hátha rosszul gondolom)

köszi!