A huslevesben megfőtt sárgarépa keményítőnek számít vagy jó fehérje napra is, vagy e nap csak friss zöldség lehet?

Oké.

Ha a 90napos diéta szabályait nézzük, akkor mindenki hülyeséget írt.

Mivel ez a diéta különszedi a keményítőt és a szénhidrátot, ezért a zöldségek a keményítőhöz tartoznak, de semmiképpen nem a fehérjéhez. Keményítőnapon eheted tehát. Fehérjenapon csak a saláta, esetleg paradicsom ajánlott a húsok, tejtermékek mellé.

A sárgarépa növénytanilag "raktározó karógyökér". Szerinted mit raktároz? Egy nagyon kevés enzimet (fehérje),tartalék tápanyagot, ami a növényeknél keményítő és jónéhány vitamint, valamint a "tartószerkezetet", ami a növényeknél cellulóz és persze különböző színanyagokat. Nos, a keményítő, ami biokémiailag természetesen szénhidrát, nagy része forró vízben lebomlik, egyszerű cukrokká (ettől is érzed édesebbnek a főtt répát)tehát messze nem igaz, hogy 0 kalóriás. A cellulózt az ember nem tudja lebontani, ezt nevezitek rost anyagnak, segíti az emésztést, a lazább székletet. A fehérjék, azaz az enzimei a szervezetedben gyakorlatilag nem energia szolgáltatók, hanem saját fehérjéidet építik föl lebontott aminosavaikkal. A répa vitaminjai (A, B vitaminokban gazdag) nem bomlanak le hőhatásra, tehát főzéskor. Mindez azért van mind benne, hogy az ifjonc növényke tudjon miből, mivel felépülni addig, amíg nincsenek levelei, tehát nem tud fotoszintetizálni. Egyébként pedig magántanárként 2500 Ft-ért adok biokémia órákat, de az első lecke ingyenes. Ezt kaptad most. Remélem hasznos lesz azoknak is akik annyi butaságot írtak, tisztelet a kivételnek. Ja, és még egy tanács. Nyugodtan eheted szénhidrát napon, de mértékkel máskor is. "Zsír napon" ne edd, mert szinte semmi sincs benne.

Üdv: a biokémikus