Az étteremben hogyan készülnek el az ételek ilyen gyorsan?

Mindenből levan főzve, sütve egy nagyobb mennyiség és pont úgy tartják melegen, mint pl. a forralt bort.

Bár, voltam én olyan étteremben (kicsi) ahol akkor készítették a rendelt pizzáinkat. Láttam ahogy gyurkálták a tésztát, megpakolták a feltéttel és berakták sülni. Azt hittem megőrülök. Legalább 1/2 órába telt míg elkészült, láttam a csaj vagy 8x kinyitotta a sütő ajtaját, hogy jó- e már. xD

"Igen csinálnak 25 liter levest és azt adják ki."

Ez OK, ugyanis a levesnek semmi baja sincs, ha két órával korabban kész, semmilyen minöségveszteség sincs, söt a legtöbb esetben az ízekhez kell egy kis idö, mire összeérnek.

"Illetve előre panírozva, megsütve is sokáig tartják melegen. 2-3 napos húsok se rosszak :D"

A húsokat természetesen elöre panírozzák - otthon is elöre panírozzák, nem szeletenkén -, de NEM megsütve melegen tartják, hanem a rendeléskor frissen sütik - mivel forró olaj mindig van, ezért ez max. 10 perc.

2-3 napos húsokat meg nem találsz étteremben, ezt csak olyanok állítják, akiknek csak a szája jár, értelem nélkül.