Miből lehet felismerni egy étteremből rendelt ételnél, ha "nem odaillő" dolgokat is tesznek rá?

Szintén vendéglátós vagyok.

Egy nagy adag káromkodáson kívül mást nem fog kapni pluszban a kajád :) Hidd el. Idejük és energiájuk sincs erre a szakácsoknak. Amíg csinálják káromkodnak, szidnak, de ennyi. :D

Nem kell privátban, nem titok. Rengetegszer volt már, hogy pl a vendégnek túl hideg volt a leves, miközben gőzölgött. Visszavittem, megmikrózták, már ehetetlenül forró volt, ám a kedves vendégnek még mindig túl hideg. Amikor másodszorra vittem vissza, a kollégák a konyhán olyan 100-110 fokra melegítették a levest, tehát gyakorlatilag olyan szinten forrt az étel, hogy még ki-ki lőtt egy egy cseppet a tányérból útközben. Természetesen a vendégnek nem volt képe azt mondani, hogy ez túl forró, egyből meg is ette. Mikor távozott, beszélni alig tudott, szerintem még a nyelve is felhólyagosodott. :)

Nagyobb csoportoknál egyben fizetésnél nem tűnik fel +4-5 ezer forint, ha mondjuk egy 30 fős társaság sokszor egymás után egyesével rendelgeti az italokat, lehet számítani némi plusz költségre, ami elkerülhető lett volna, ha nem ugráltatjuk a pincért feleslegesen.

Ezer meg ezer ilyen kis csendbenszivatós taktikánk van, ha mondassz konkrét helyzeteket szívesen elárulom mi olyankor a szinte kötelező teendő részünkről :)