Hogyan készítik el az éttermek az ételt a leadott rendelés után?
Figyelt kérdés
Fagyasztva van nagy részük? Ami nem fagyasztható, pl. levesek?2015. okt. 9. 18:21
1/6 anonim válasza:
A leveseket reggelente lefőzik frissen ès gàzon melegen tartjàk. Ugyanìgy a rizst, pürét stb. A húsfélékből x adagot előkészìtenek reggel (kiolvasztanak), és hűtőbe tàroljàk. Persze figyelni kell az arànyokra, pl kis forgalmû hely jobb esetbe nem főz 100 liter levest. De hallottam már olyan helyről ahol ha kell egy hétig áruljàk ugyanazt.
3/6 anonim 
válasza:
válasza:Ami fagyasztható azt fagyasztják, ami nem azt pedig hűtik. A HACCP és egyéb szabályozásoknak megfelelően.
4/6 anonim 
válasza:
válasza:Igaza van 2-esnek.
Amiről nem tudsz, az nem fáj. :D
5/6 anonim válasza:
válasza:Leveseknél gyakran van úgy, hogy az alaplé az ugyanaz, csak attól függően tesznek bele néhány plusz hozzaávalót, hogy milyen leves kell.
6/6 anonim válasza:
válasza:Olcsó helyen: Nem karod tudni, milyen gányolás megy. DE elég ritkán van belőle egészségügyi gond, szóval jó az úgy.
Jó helyen: van hogy az ala carte ételeket rögtön készítik, előre feldolgozott (mosott, darabolt esetleg előfőzött) alapanyagokból.
Rossz helyen: mirelitből, a legolcsóbból
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!