Minden álmom egy étterem nyitása. Szerintetek megéri?

Igazad van! Van egy önkiszolgáló étterem tőlünk nem messze! Az önkiszolgálás ellenére a rántott szelet hasábburgonyával 1000 forint felett van!

Rá is néztem most az említett étterem párjára.

Rántotthús: 790 (+ köret), sertéspörkölt 790, zödborsófőzelék 550. Menü: 890 Ft.

Balaton menti éttermes haverom mondta, hogy kb. ugyanakkora profitot lehet kihozni egy étteremből, mint egy strandbüféből. Csak két fontos különbség van.

1. A büfésnek erősebb a rizikója a rossz idős napokon, na de pont ezért drága...

2. Bűféből könnyű még egyet építeni a másik mellé, így a korábbi profit egy részét elviszi a rivális. Étterem építését viszont a nagy befektetés miatt háromszor is meggondolja a vállalkozó, így kevésbé valószínű, hogy túl gyorsan támad a konkurencia.