Van itt aki a szolnoki főzelékfalóban szokott enni, mitől olyan sűrű a főzelékük, mivel sűrítik?

Én szolnoki vagyok,de sajnos ezt már nem tudom megkérdezni.

De grízt nagyon sokat láttam a felmenőimnél gyerekkoromban használni úgyhogy lehetséges.

Viszont lisztből is beletettek simán két kanállal,nem egy kanállal,ahogy a receptek írják.

És még arra emlékszem,hogy a főzelékekbe babérlevelet tettek pirospaprikát nem a,levesekbe meg köménymagot mindkét ági szolnoki nagyszülőm.

Jobban kijönnek a keményítővel, mert kevés kell belőle, és gyorsan sűrít.Amikor már kocsonyás az állaga, akkor viszont már nem friss, vagyis lehet, hogy többedszer melegített.

a keményítő nem bírja jól a hőkezelést, így csak akkor jó, amikor el is fogyasztjuk az adott ételt.

a gríz sem olcsóbb a lisztnél, ráadásul szemcsés marad vele minden.