Pizza készítőnek főb feladatai? Gondolom pizzák készítés de csak ennyi?

Fel kell tölteni a pályát.Sonkát szeletelt,szalámit,hagymát stb.

Pizza szószt megcsinálni sajtot reszelni,tésztát fagyasztani ,gombócozni.

Az időérzék a legfontosabb, multitasking meg a stressz tűrő képesség, akkor is ha meleg van, megégetted magad, ha rádizzadt a liszt és már az ereszről is rendelések lógnak.

Az összes többi csak izommemória meg rutin. Azt amit előbb írtak, viszonylag könnyen megtanulod, suvickolni meg előkészíteni a mosogató gyerek is tud.

Ami a pizza sütőnek inkább feladat, hogy szépen egyenletesen jöjjön ki a kaja a konyháról, egyszerre legyen kész a calzone és a másik 3 pizza, illetve a következő két rendelés is útban legyen, de semmi se égjen meg.

Általában van egy főnök, aki felolvassa mi van a rendelésben, és a többiek fülre csinálják. Sokszor egyszerre hármat.

Természetesen egy tisztességes olasz étterem általában nem csak pizzát, hanem tésztát, mozzarella salátát, rizottót stb is tart, ami ugye egy másik szekció akikkel összhangban kell lenni, és egy ütemben főzni-sütni.

Hagymát vágni meg a frittőzt leereszteni meg elsúrolni ehhez képest nem nagy cucc, sőt nyugis is.