Az étteremtulajdonosok nem dolgoznak semmit, csak dolgoztatnak?

Én Mekibe dolgoztam, ott asszem egy 50-es pali az étteremvezető, egy héten 1-2x ha láttam, amikor bejött az irodában babrált, meg dumált a műszakvezetővel. Gondolkoztam is, hogy miből kapja a fizetést ha kb 1 órára jön be néha.

Teljes tévedésben élsz. Nem az asszonyt szexeli, hanem fele olyan idős pipiket.

Azt hiszem, hogy az ő munkájuk nem olyan látványos, mert nem az étteremben kell folytatni. Azért intézni kell a kapcsolatokat a beszállítókkal, a felügyeleti hatóságokkal, ellenőrizni kell az egész működés gazdaságosságát stb., magyarán a cégvezetést kell lefolytatni.

Akkor most már őket is utálod, nem csak a tanárokat, mi?

De, ők is dolgoznak, csak nekik a háttérben van a munkájuk. Nem a vevőkkel vannak kapcsolatban, hanem azokkal, akikkel még előtte kell egyeztetni és azt sem feltétlenül ugyanott fogja intézni, ahol az alkalmazottak vannak.

Dehogynem dolgoznak, csak nem az a dolguk, hogy terepen legyenek. Egy etteremhez altalaban tartozik egy iroda, ott dolgoznak. 3 & 5 leirta.

Nézd. Fektess be te is 50-100 millió Forintot étterembe és élvezd a semmittevés. Ja, nem. Majd megtudod mennyi idegeskedés és munka az, hogy minden egyes nap bemenjen annyi vendég, amennyit a matek kiad.

Igen, néha azt is megtehetik hogy nem dolgoznak. De ajánlott az figyelemmel kísérni az étterem dolgait, és megszervezni, irányítani bizonyos folyamatokat. Hiszen a tulaj érdeke is, hogy nyereséges legyen az étterem, és ezért fontos hogy megszervezze a beszállítókat például, bár ha vannak ezekre megbízható emberei, akkor nem muszáj. Viszont egy jó étteremvezetőt meg is kell fizetni. Na meg persze a reklám sem utolsó. Írok egy példát: Rákóczi Ferenc étterme 2021-ben 196 millió ft árbevételt ért el, 16 dolgozóval, és 34 millió ft nyereséget realizáltak. De Rákóczi Feri dolgozik a Rádió1-nél, és gondolom nem is keveset keres, és az éttermet üzemeltető cégben vannak üzlettársai is, ha jól tudom. Annyira nem egy jövedelmező dolog az étterem, mint ahogy azt sokan gondolják. Pláne, hogy ingyen reklámot is kap néha a Balázsék reggeli rádióműsorban, és ő maga is reklámozza több platformon.

Pl. Robert de Niro is étteremlánc tulajdonos. Szerinted mit dolgozik az éttermeiben? Sok esetben a tulajdonos csak pénzügyi befektető. De olyan is van, ahol a tulajdonos is az étteremben dolgozik, viszont ott sem feltétlenül a konyhán, vagy a vendégtérben, hanem az étterem üzleti ügyeit intézi.