Hogyan számolják az értékelést a Woltnál és a Boltnál?

Csak érdeklődök. :D

Én kezelem a tableteket az étteremben. Volt itt egy szakács pár hétig, aki olyan szarul főzött, hogy több 1-est is kaptunk. Egyből lement az átlag 9.2-ről 7.8-ra. Azóta van egy jó szakácsunk, múlt hónapban vissza is mentünk 8.2-re, de azóta stagnál, pedig az elmúlt három hétben legalább hat 5-öst kaptunk. Miért nem megy feljebb? Mi alapján és hogyan számol a Wolt?

A Boltot sem értem, mert ott pl mi nem is látjuk a vendégek értékeléseit. 4.2 az átlag már vagy három hónapja. Itt hogyan számolnak?

Köszi, hogy szánsz időt a kérdésemre! :D