Ha kocsmat kavezot ettermet nyitnatok hogyan epitenetek fel a torzsgardat?

A melegkonyhába nulla tapasztalattal belevágni az hamar bukó lesz ..és ezt nem gonoszsságból,vagy rosszindulatból írom,de mivel láthatóan közöd se volt eddig a vendéglátáshoz ,az éttermet mindenképpen vesd el .

A kocsmánál először is találd ki ki a célközönség,mert eszerint kell felépíteni a kínálatot,a brandet ,a hely stílusát stb Számolj azzal is,hogy van-e pénzed tisztességes bért adni az alkalmazottaknak , ha nincs,akkor bele se kezdjél,mert olyan munkaerőhiány van a vendéglátás terén,hogy senkit nem fogsz gombokért találni .

Én tapasztalat,és minimum egy üzletvezető képesítés nélkül nem vágnék bele ,na meg jó sok tartalék pénz nélkül .Ha ez mind megvan,akor TALÁN bejön. Én Bp.-n csinálom,Nyíregyházán nem tudom milyen ...