Nektek mi lenne a reakciótok, hogy ha a barátotokról/rokonotokról kiderülne, hogy vegán?

Mindenkinek a saját dolga, hogy mit eszik. És amúgy igen, tök hasznos beszélni a kajáról. Az alternatív étkezések egyik legnagyobb haszna, hogy sokkal több alapanyagot tudsz általuk megismerni, amikből remek dolgokat lehet csinálni.

Ugyanakkor ha erőszakosan meg akarnak téríteni, ha rád erőltetnek bármit, akkor állj ellen. Ez mindenhol igaz, de sajnos a vegánoknál különösen aktuális. Van a családban és a barátok között mindenféle ember, vegetáriánus, paleo, miegyéb és soha nem volt semmi baj, viszont mióta egyikük vegán lett, a facebook fala tele van horrorisztikusan kínzott tehenekkel és pl. karácsonykor mindenkinek vegán kaját kellett enni.

Ellenpélda: a munkahelyemen vannak indiaiak és van, aki vallási okokból vegetáriánus. Soha nem erőltetnek semmit másra és amikor egyszer a menzán húsos kaját adtak nekik és evés közben derült ki, nem verték ki a hisztit, hanem udvariasan jelezték, hogy ez így nem elfogadható.

Ja és:

Igen, lehetnek hátrányai a vegán, de más táplálkozási trendeknek is. Ha valamit nem eszel, akkor az arra jellemző anyagokat pótolni kell. Tipikus, hogy ha nem eszel állati eredetűt, akkor pl. fehérjét máshonnan kell szerezni. És igen, vannak erre megoldások, de nem mindig egyszerű őket menedzselni.

Például sok vegán rengeteg szénhidrátot fogyaszt, hogy egyensúlyban tartsa az étkezését. Ez nem feltétlenül egészséges, bár általában nem gond. De van olyan betegség, ahol pont hogy limitálnod kell a bevitt szénhidrátot. Ergo itt nehéz helyzetbe kerülsz, valahol engedni kell.

Nem véletlenül jellemző, hogy azok lesznek vegánok, akik amúgy kábé rendben vannak és van idejük főzni. A vegetáriánus étkezést is olykor nehéz megoldani, de az kábé tartható. Ugyanakkor az összes állati eredetűt kizárni már jelentős erőbefektetés.

Vannak olyan barátaim (sajnos ma ez is tipikus), akik gluténra, laktózra vagy másra érzékenyek, Chrone-betegek. Van gyümölcsallergiás is (ami nagyon vicces, leszámítva hogy neki ez nyilván nem vicces). Rajtuk látom, hogy mennyire meg kell feszülniük, hogy ezek ellenére bevigyék azt a szervezetükbe, amit kell... :-(

" Ugyanakkor ha erőszakosan meg akarnak téríteni, ha rád erőltetnek bármit, akkor állj ellen. Ez mindenhol igaz, de sajnos a vegánoknál különösen aktuális"

Kereszteslovag mindenhol van, de nézz már körül ezen az oldalon: 99%-ban a hagyományos mindenevők próbálnak téríteni mindenkit (vegánt, paleost, vegetáriánust stb), sokszor sértő és trágár szavak használatával. Utána meg még jönnek azzal, hogy a másik az erőszakos..

" a facebook fala tele van horrorisztikusan kínzott tehenekkel"

A hús és tejipar horrorisztikusan kínozza a teheneteket.. a mindenevők pedig ezt támogatják a pénzükkel. Persze 100 mindenevőből 40 legyint rá és mondja, hogy 'jóvanazúgy az az állat erre van', 50% hülyének nézi, és 10% talán...talán elgondolkodik rajta. Ha ez megtörténik már megérte posztolni neki.

" Tipikus, hogy ha nem eszel állati eredetűt, akkor pl. fehérjét máshonnan kell szerezni. "

Az összes esszenciális aminosav megtalálható a növényekben. A napi ajánlott fehérje bevitel 50 g, nekem pedig kb 120 g szokott kijönni úgy, hogy oda sem figyelek rá. Ha eleget eszünk, lehetetlen nem elérni az 50 g-t.

" Például sok vegán rengeteg szénhidrátot fogyaszt, hogy egyensúlyban tartsa az étkezését. Ez nem feltétlenül egészséges"

Szénhidrát minőségétől függ. Az a baj, hogy az átlagember kb azt hiszi, hogy szénhidrát = kakaós csiga...

Egyébként a szakma nagyjai, pl Dr John A. McDougall, és Dr Dougles Graham is magas szénhidrát és alacsony zsírtartalmú étrendet ajánl.

" pont hogy limitálnod kell a bevitt szénhidrátot. Ergo itt nehéz helyzetbe kerülsz, valahol engedni kell. "

A nyers vegán konyha alapvetően szénhidrátszegény, így az ételek zsírtartalma magas. Ugyanez főtt étrenden is simán megoldható, gabonák helyett magvakat kell fogyasztani és kész..

" és van idejük főzni"

Miért a mindenevők nem töltenek egy fél napot főzéssel (pl vasárnapi ebéd előtt)? Amúgy jobb helyeken vannak vegan éttermek is.

"Egyébként a szakma nagyjai, pl Dr John A. McDougall, és Dr Dougles Graham is magas szénhidrát és alacsony zsírtartalmú étrendet ajánl."

Bocsi, de a tekintélyelvű "érveléssel" légyszíves ne jöjj.

A szakma másik "nagyja", Dave Asprey pedig magas zsírtartalmon alapuló étrendet ajánl.