Hol találok jó vegán recepteket?

www.zizikalandjai.com

ohshegloves.com

A legjobb blogok a témában. Ráadásul a vegán ételeket elkészíteni nem kerül annyi időbe, hogy ne legyen rá időd. Kicsit mozgósítsa mag a családod is, nem a te dolgod ez egyedül, a munka mellett.

Miért kell főznöd a családra? Nem igaz, hogy a betegséged miatt külön étrendet kell követned és annyi tolerancia nincs bennük, hogy átveszi valaki a főzést (pl. férjed/feleséged?)

Emellett az sem elvetendő megoldás, hogy mondjuk heti 5x a te ételedet eszik és 2x pl. hétvégén készítenek maguknak valami húsosat. Ez egy kompromisszum lenne.

Nem vagyok vegán, csak ovo-vega, de rengeteg vegán ételt eszem ebből kifolyólag. A férjem mindenevő, de itthon csak az én étrendemhez igazodóan főzünk, ha húst akar enni akkor főz magának külön vagy eszik a munkahelyén, illetve ha étterembe megyünk. Így sokkal egyszerűbb és kevesebb munka mindkettőnknek a főzés.

Munkába nem szeretek rendelni, inkább viszek magamnak olyasmit, amit csak melegíteni kell pl. főzelék/krémleves, mellé saláta, TK kenyér, tésztaételek, rizottók, stb.

Finom és egyszerű vegán receptek, amit bármelyik mindenevő megehet jó ízléssel:

- sütőtökös-zsályás gnocchi

- gombás-borsós rizottó

- ratatouille

- quinoás padlizsántekercs

- spenótos- vegán krémsajtos cannelloni paradicsommártásban

- zöldséges rizzsel töltött paradicsom vagy paprika

- kókusztejszínes cukkiniragu barna rizzsel

- fűszeres kuszkusszal töltött cukkini

- gombás lencse

- vöröslencse-fasírt vegán joghurtos mártással, salátával

- zöldséges tortilla wrap

- rakott brokkoli vagy karfiol vegán tejszínnel

- rakott céklás burgonya

- paradicsomos töltött cukkini

- tofus töltött káposzta

- zöldséges káposztatekercs

- gesztenyés kelbimbók

- gombás-fokhagymás tagliatelle olívaolajjal

- chili sin carne

- zöldségekkel töltött héjában sült burgonya

- grill zöldségek mártogatóssal

- zöldséges curry rizzsel

- ázsiai zöldséges wok tészta

- zöldséges paella

- zöldségekkel töltött zabpalacsinta

- falafel pitában

- cukkinifasírt, brokkolifasírt

- tócsni

- rakott zöldbab

- spenótos- vegán tejszínes-gombás tészta

- vega burger

Az olyasmik, mint a quinoa, kuszkusz, stb. lehet hogy sokaknak elsőre furcsák, de nagyon olcsó, egyszerű gabonák. Az ízük sem különleges, szinte bármihez illik.

[link]

Itt is találhatsz pár jó receptet. :)

Szeretettel ajánlom a blogomat:

[link]

Bár még nincs fent olyan sok recept, de szeretném folyamatosan bővíteni. :)