Ovo-lacto vegák! Főzés sütés nélkül milyen egyszerű recepteket ajánlanátok?

A tojást (általában) nem fogyasztnám nyersen. Mikróban bögrés süti, tükörtojás/rántotta lehet belőle, de akár kipróbálhatod a nyersvegán étrendet is, ha ennyire nincs lehetőséged főzni. Vagy használhatsz nyersvegán recepteket nagyrészt, tejtermékekkel kiegészítve. Aprítógéped van?

Főleg főétkezést keresel, vagy reggelit is javsoljunk? :)

Reggelire, ebédre én a következőket szoktam:

- műzli vagy gyümölcsök natúr bio joghurttal vagy tejjel

- sajtok gyümölcsökkel (pl. szőlő, eper, stb.)

- rántotta, omlett - a munkahelyemen fel is tudom melegíteni, de zsemlébe is lehet tenni. Akár zöldségekkel is, pl. újhagyma, paprika, stb. Ez persze nem sütés nélküli, de azt írtad tudsz mikrózni.

- különböző saláták és szendvicsek teljes kiőrlésű magos (pl szezámmag, tökmag) zsemléből - pl. amiket nagyon szeretek az a dió-körte/alma-kecskesajt és a rukkola-aszalt paradicsom-olajbogyó-mozzarella-koktélparadicsom.

- ritkábban mézes vagy lekváros kenyér vagy vajas croissant.

- nyers zellerszár, répa, egyebek valamilyen joghurtos mártogatóssal

- zöldséges tortillatekercs

- antipasti válogatás (általában lehet minden boltban kapni és pl. töltött paprika, marinált gomba, olajbogyók vannak benne)

Otthonra főzés nélkül (ezek macerásabbak ill. nem jól szállíthatóak ezért otthonra) pl.:

-túrós cukkini vagy uborkatekercsek répával, retekkel vagy zellerrel (ilyesmi: [link]

- avokádó brie vagy camemebert sajttal, olívaolajjal, citrommal (nem jól szállítható, mert az avokádó megbarnul)

- cukkinitészta (vékony csíkokra vágott cukkini) tejszínes paradicsomöntettel, parmezán sajttal

- zöldséges nori tekercsek

- túróval vagy zöldségkrémmel (pl. avokádókrém) töltött paradicsom, paprika

még sokminden van, de most hirtelen ennyi :)