A rizstej mi tulajdonképpen?

a rizstej, ha le lenne darálva, és tejjel felöntve, akkor tulajdonképp nem kapnál vegán tejet, annak nem sok értelme lenne. Én úgy tudom, a rizst kicsíráztatják, és valahogyan a csírából nyerik ezt a tejet, hasonló a mandulatej keletkezése is.

A tej zsírtartalmú, (növényi vagy állati) emulzió! Ebből következik hogy aminek nincs zsírtartalma abból nem lehet tej! Márpedig a rizsnek semmi!Nem tudom miért találnak ki ilyen valótlanságokat? A kókusznak sincs teje!

Azért hívják tejnek, mert az állati tej helyettesítésére való, s nem azért, mert valódi tej. Olyan, mint az áltermés, amit mi termésnek hiszünk, az valójában virág, vagy más vegetatív szerve a növénynek. Ez csak szóalaki kérdés, persz, hogy ez nem tej, azon kívül a kókuszban rengeteg zsír van! Hallottál már a kókuszzsírról? Nem beszélve a manduláról, ami egy olajos mag.

Azt nem tudom, hogy a nagyüzemben hogyan csinálják a rizstejet, de mi otthon úgy szoktuk, hogy a megmosott rízset feltesszük 4-szeres vízmennyiségben főni, és amikor teljesen szétfőtt a rizs, állandó kevergetés, és szükségszerű utántöltés után meg szűrjük, hogy ami még egyben marad rizsszem ne maradjon benne.

Azért a mandulát ne keverjük a rizzsel!

[link]