Üveges céklából mit érdemes, mit lehet csinálni? Frisshez egyelőre nem tudok hozzájutni.

Céklaleves Hozzávalók (3-4 szemelyre):

30-40 dkg céklasaláta, 2 dl tejszín, 1 evőkanálnyi liszt, cukor, só.

Elkészítés:

A céklát szedjük ki a levéből, s vágjuk apróra. 6 dl vízhez adjunk néhány kanálnyi céklalét, sót, cukrot, tegyük bele a céklát, és forraljuk fel. A liszttel és a tejszínnel készítsünk habarást, s sűrítsük be vele a levest. Még egyszer forraljuk össze, s hagyjuk kihűlni. Végül fedjük le, s a tálalásig -- legalább fél óra hosszan -- tartsuk a jégszekrényben.

Vagy lengyel céklaleves. Isteni! [link]