Írnátok különleges spagetti recepteket?

Szia!

Én mostanában erről az oldalról szoktam válogatni, remélem valamelyik neked is szimpi lesz!:-)

[link]

Zöldborsós:

Hozzávalók:

Hozzávalók:

25 dkg makaróni,

25 dkg kifejtett, zsenge zöldborsó,

5 dkg sonka,

5 dkg reszelt sajt,

2 dl tejszín,

8 dkg vaj,

1 nagy csokor petrezselyemzöld,

2 tyúkhúsleves-kocka,

1 mokkáskanál törött fekete bors.

A makarónit megfőzöm és meleg vízzel leöblítve, jól lecsöpögtetem, majd 2 dkg vajon átforgatom, és melegen tartom. Míg a tészta fő, a megmaradt vajon megpirítom a zöldborsót, ráteszem a nagyon apró (borsónyi) kockákra vágott sonkát, és felöntöm a tejszínnel. Hozzáadom a leveskockákat, és a törött borssal fűszerezem. Sűrűre beforralom, és a megmosott, nagyon finomra aprított petrezselyemzöldet meg a fele reszelt sajtot is belekeverem. A ragut a tészta tetejére öntöm, az egészet lazán összekeverem, és azonnal tálalom. A megmaradt sajttal ki-ki meghintheti a tányérján.

Tenger gyümölcseis :

Összetevők:

1 csomag mélyhűtött tenger gyümölcsei /50 dkg/

25 dkg spagetti

1 kis hagyma

3 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

6 evőkanál olívaolaj

1 dl húsleves kockából /vagy húsleves lé/

1 dl száraz fehérbor

1 cseresznyepaprika v. chili paprika

1 dl főzőtejszín

Elkészítés

A tenger gyümölcseit hagyjuk felengedni. A spagettit /én kagylótésztát főztem ki/ bő, sós forró vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A petrezselymet megmossuk, és apróra vágjuk. Előveszünk akkora serpenyőt/lábast, amelybe belefér, felforrósítunk 2 evőkanál olajat, beledobjuk a hagymát és a fokhagymát és megpirítjuk. Hozzáadjuk a petrezselyem felét, felöntjük a húslével, a borral, hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és a maradék olajat. Kb. 15 percig főzzük, majd 1 dl főzőtejszínt öntünk hozzá, gyakran megkeverjük. A spagettit beleöntjük a mártásos serpenyőbe, lazán összekeverjük, és néhány másodpercig élénk tűzön forrósítjuk. Megszórjuk a maradék petrezselyemmel, rámorzsoljuk a cseresznyepaprikát, és azonnal tálaljuk.