Hogy kell párolni pl. csirkemellt? Sütőben vagy lehet simán a sütő edényben fent a gáztűzhelyen? Még sohase csináltam és kiszeretném próbálni mert fogyózom!

Beleteszed a csirkemellet egy serpenyőbe, vagy lábasba, pici olajat teszel alá, fűszerezed és felöntöd egy kis vízzel, letakarod, és kis lángon hagyod párolódni. Természetesen nem a sütőben, hanem a felső részen.

Be kell fűszerezni a húst,izlés szerint. Zsiron,olajon nagylángon felül körbesütni.Ha szint kapott, kicsire kell venni a gázt, és lefedve kell párolni lassan, mig megsül a saját levében. Ettől párolás. Ha vizet teszel alá, főzés. Ahúsok általában a saját levükben elkészülnek. Pl. a sertéspöri alá sem kell, enged annyit, amiben elkészül.Ha vizezeded egyszerübb, de veszit az izvilágából.Férjem szerint a vizzel készült húsok FŐTTEK, nem sültek.

sima olajat. Az oliva inkább hidegen jó,saláta stb, a melegitést nem szereti.