Mázolt cserépedényt lehet-e használni gáztűzhelyen?

Sem nyilt lángon,sem sütőben,sem mikróban nem lehet mázas

cserépben sütni-főzmi. Az un. római tálban lehet a sütőben sütni,de nyilt lángon abban sem.

Szia!

Mázlid van... Ilyeneket készítek.

Van tűzálló kerámiaedény és nem tűzálló. Gáztűzhelyre, nyílt lángra csak az arra alkalmas (tűzálló samottos) agyagból készült edényeket szabad tenni. Ha vásárláskor ez nem volt a csomagolásán feltüntetve, vagy a készítő (kézműves) ezt nem mondta neked (mármint hogy lángálló) akkor semmiképpen ne tedd lángra mert elreped. Az arra alkalmas edényeket is csak nagy odafigyeléssel, óvatossággal lehet használni. Pl érdemes a tűzhelyen vasplatnit tenni az edény alá.

Sütőnél más a helyzet. Mivel a kerámiákat 1000 fok körül égetjük (minimum), bírják a hőt. A sütőben lévő 2-300 fok meg sem kottyan nekik (mindegy hogy mázas vagy mázatlan) de... Itt is óvatosan kell eljárni, mert a kerámiaedények (ha nem spéci sütőedény) bírják ugyan a hőt, de a hirtelen hőváltozást a hősokkot azt nem. (pl: forró sütőből beteszed a hideg mosogatóba) Ezért ezekkel is óvatosan. A kemencével az van, hogy abba csak tűzálló, lángálló edényeket szabad betenni. (az hogy mázas vagy mázatlan az nem lényeg, az anyaga a fontos) A samottos agyagot onnan ismered meg hogy rusztikus, durva szemcsés a felszíne a samottszemcséktől. Az ilyen edények általában direkt sütőedények, lehet őket sütőben és kemencében is használni.

Ha nem félted nagyon az edényed, (és bátor vagy :) megpróbálhatod hogy vasplatnit teszel az edény alá, felteszed a gázra. Lehet hogy nem lesz baja.

Üdv.