Milyen levest készítsek karácsonyra?

Gesztenyekrémlevest szoktam, anyukám tárkonyos pulykaragu levest csinál.

Máshol mindenhol a halászlé, húsleves van.

Attól függ, mi lesz nálad a menüsor többi része.

Nálunk nem leves lesz, de szívesen segítek, ha leírod!

Tokaji borleves

Gundel receptje alapján

Hozzávalók (4 személyre):300ml tokaji hárslevelű,4 db szegfűszeg, 1 db szegfűbors, 1 kis rúd fahéj, 1 db citron héja, 8 tojás sárgája, 20 g kristálycukor.

Egy 1 literes lábosban forraljuk fel a bort, 400 ml vizet és a fűszereket, és kb.5 perciglassan főzzük, majd szűrjük le.

Egy olyan tálban, amit később forrásban lévő víz fölé tudunk rakni (habüst), a tojássárgákat a cukorral keverjük habosra. Először csak 1 dl forró, fűszeres bort adjunk a cukros tojássárgákhoz úgy, hogy közben habverővel gyorsan keverjük,majd állandó keverés közben öntsük hozzá az összes bort. Közben készítsük el a vízfürdőt, egy olyan edényt félig töltsünk vízzel, amire rá tudjuk helyezni a habüstöt, kezdjük el melegíteni,amikor forr a viz, helyezzük rá a tálat, folyamatos kevergetés mellett 3-4 percig melegítsük,vigyázva, nehogy a tojássárgája összemenjen. Forrón tálaljuk.

Kettes válaszoló vagyok. Elég nehéz lesz a menüd többi része: rántott hal, sült vörös hús (a kacsa anank számít), krumplival.

Ehhez valami könnyedebb, de magyaros vagy magyaros ihletésű leves illene.

Én valószínűleg gesztenyelevest csinálnék: kis hagymát vajon megpárolni, rá kis kakukkfű, bele natúr gesztenyemassza, felhúzni alaplével, bele kicsi tejszín , de csak egy kortynyi és kész. Könnyed, ünnepi.

Bár, azt hiszem, nem adnék levest ezekhez az ételekhez.