Ha szeretnék egy sütemény készíteni konjac liszttetel és a recept lisztet ír, akkor milyen arányban tudom a lisztet helyettesíteni konjac liszttel?
Figyelt kérdés
Nekem még nagyon új ez az alapanyag és annyira nem ismerem a konjac lisztet, de itt az idő elkezdeni használni.A receptem 100 gramm liszt felhasználását írja és úgy gondoltam, hogy konjac liszttel teljes egészében tudnám helyettesíteni. Konjac pudinghoz 4-5 gramm ilyen lisztet szoktam használni. Kérlek adjatok egy támpontot hogy milyen arányban érdemes a konjac-ot használni .2018. nov. 29. 21:06
1/3 anonim 
válasza:
válasza:A konjac-liszttel nem sütünk süteményt... 10 ezer ft/kg fölötti ár, extrém vízszívási képesség... Most van előttem egy kicsike puding, 1/4 tk konjacliszttel. Inkább zselésítő, sűrítő anyag, nem sütéshez való liszt...
Nagyságrendekkel kevesebb konjac-liszt jelentené ugyanazt az állagot, de kétlem, hogy jó lenne az eredmény...
2/3 anonim válasza:
válasza:Pontosítok, kiegészítőnek van egyes Szafi-lisztekben, ha jól emlékszem, de ez nüansznyi mennyiség a normálabb liszt mellett. Szóval elvileg rakható sütibe egy csipet, bár nem tudom, minek.
3/3 anonim válasza:
válasza:Süteményben a tojásokat lehet vele helyettesíteni, nem a lisztet.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!