Ti hogyan készítitek el a boltban vásárolt, előfagyasztott halfiléket?

Sajtos tejszínes hal:

Sozom borsozod sütőben fólia alatt kivajazott tepsibenpuhára sutod (fagyottan kerül a tepsibe) a tetejére is kerülhetnek vsjdarabok.

Ha puha a kifott vizet leontod róla.

Tejszínt nagy lyukú reszelon reszelt sajtot és metelo hagymát összekeversz, ezt a keveréket raontod a hajrá és pirosra sutod

Fokhagymás hal

1 kg halfilé

2-3 fej fokhagyma felszeletelve

Só, bors,

halak fűszerkeverék

1 db Citrom

Olívaolaj

A pácoláshoz

Tej, só, 3 gerezd zúzott fokhagyma

Egy éjszakára fokhagymás tejben áztatom a halfiléket.

Másnap alaposan lecsepegtetem, megszórom halak fűszerkeverékkel, sózom ( ha a fűszerkeverék sós akkor nem kell sózni),borsozom és egy kiolajozott jénaiba teszem.

Meglocsolom citromlével és olívaolajjal, rászórom a felszeletelt fokhagymát, alaposan bedörzsölöm, belemasszírozom az egészet.

160°C alsó-felső sütésen, 40 percig sütöm.

Tálalás előtt megszórom finomra vágott petrezselyem, reszelt citrom héj és 1 gerezd finomra vágott fokhagyma keverékével.(Gremolata)

Krumplipüré illik hozzá.