Annyi muffinrecept van. De mégis melyik a tuti?

Nekem ez a kedvencem!!!

Csokis Muffin :D:D:D

Hozzávalók:

3 tojás,

3/4 bögre cukor,

1 bögre finomliszt,

vaníliás cukor,

fél zacskó sütőpor,

10 dkg vaj,

egy tábla csoki

Elkészítés:

A vajat keverd ki a cukorral.

Ha túl kemény, akkor mikróban meg is melegítheted, de ne essen szét!

Add hozzá egészben a tojásokat, majd adagold hozzá apránként a sütőporos lisztet.

Tedd bele a feldarabolt csokit is.

Vegyél elő papírformácskákat, és adagold bele a tésztát úgy, hogy 3/4-ig érjen.

Előmelegített sütőben süsd 15 percig, természetesen muffin sütő tepsiben.

Sztracsatellás muffin (mi egyik kedvencünk :) )

Hozzávalók:

* 15 dkg liszt

* 10 dkg darált mandula

* 10 dkg csokireszelék

* 2 teáskanál sütőpor

* 1 dl olaj

* 10 dkg cukor

* 2 csomag vaníliás cukor

* 2 tojás

* 15 dkg krémsajt (mascarpone)

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Keverd össze egy tálban a lisztet, a mandulát és a sütőport. Egy másik tálban keverd habosra az olajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal. Utoljára keverd bele a krémsajtot is, majd a csokireszeléket. Most keverd össze a két tál tartalmát, majd oszd el a tésztát 12 muffinformába. Süsd 25 percig.

Megjegyzés:

A cukor mennyisége ízléstől függ, úgyhogy néha kóstolgatni kell a tésztát.

Joghurtos muffin (én imádom mindenféle joghurttal. tök vicces, ha színes joghurtot teszel bele, áfonyásból van olyan, és szép kék lesz! :D)

Hozzávalók:

* 1 pohár joghurt (lehet natúr és gyümölcsös is)

* 2 joghurtos pohár liszt

* 1,5 joghurtos pohár cukor

* 0,5 joghurtos pohár olaj (szűken)

* 3 db tojás

* fél csomag sütőpor

* 1 csomag vaníliás cukor

* reszelt citromhéj

* csipet só

* gyümölcs ízlés szerint

* szeletelt mandula a tetejére

Elkészítés:

Egy keverőtálban megoldható a süti kikeverése: a pohár joghurtot beleöntöm a tálba, majd a joghurtos dobozt kimosom, kitörlöm, és a továbbiakban ez lesz a mérőpohár. Beletöltöm a lisztet, a cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat (azért a legvégén, hogy közben ne kelljen kimosni a dobozt), és a 3 tojást, reszelt citromhéjat, sót. Csomómentesre kikeverem. A masszával félig megtöltöm a muffinformákat (amit előtte vagy kivajazok vagy muffin papírral kibélelek). A muffin forma 3/4-ig megtöltöm a formát, a tetejére mehet egy kis gyümölcs, és szeletelt mandulát szórok. 6-os fokozaton 20-25 percig sütöm (tűpróba!)

Megjegyzés:

Az ötlet a joghurtos poharas piskótából származik, de úgy látom, még senki sem próbálta ki muffin változatában. Lehet durvára vágott dióval, csokival, aszalt gyümölccsel, mazsolával készíteni. A joghurt íze egyáltalán nem érezhető a kész sütin.

én kedvenceim (nem lehet elrontani szerintem, nekem elsőre istenien sikerültek) :

Lekváros muffin:

15 dkg cukor

2 db tojás

10 dkg csokoládé

10 dkg vaj

15 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

10 dkg lekvár (bármilyen jó, nálunk a szilvás és a barackos a kedvenc)

3 evőkanál gyümölcslé

A csokit+vajat megolvasztjuk, majd félre rakjuk,hogy kihűljön.

A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, ezután hozzáadjuk a lekvárt és a gyümölcslevet. Összekeverjük és hozzáadjuk a csokis vajas masszát (ha már nem forró). Legvégül belekeverjük a lisztet és a sütőport.

Az egészet összekeverjük és kb. 150-180 fokon, előmelegített sütőben megsütjük (kb 20 percig tart).

A közepébe lehet tenni még lekvárt,vagy gyümölcsöt,úgy még finomabb :)