Lehet a palacsinatába alkoholt tenni?

Lehet, mert a törvény nem tiltja, de csak az íze marad benne, az alkohol a sütéstől elszáll belőle.

De csinálhattok lángoló palacsintát is.

[link]

Csak akkor fog belőle teljesen elillanni az alkohol, ha csontszárazra sütöd, de az már ugye nem palacsinta... a víz sem mind megy el belőle, pedig annak is csak 100° a forráspontja.

De ha a beletett alkoholnak nemcsak a töredékét akarod viszontlátni, akkor tényleg a töltelék legyen alkoholos, ne a tészta.

Palacsintát amúgy se szoktak sok olajban sütni (kivéve a strandos palacsinta), de ízlés dolga.

Én is inkább a töltelékbe tennék. Régebben csináltam sangriás-szilvás tölteléket, isteni finom volt.