Milyen jó sülthús receptek vannak?

sültcsirkét én úgy csinálom, hogy kicsi olajat öntök a tepsiba bele a csirke darabajit mellé a tölteléket, aztán csirét megtüzdelem foghagymával, besózom, beborsozom. és alufllia alatt megsütöm.

a fólia nagyon fontos hogy puha legyen.

Én sülthúst kétféleképpen szoktam csinálni. Az egyik az általam fűszerezett, ilyenkor: só, őröltbors, öröltkömény, majoranna, apróra vágott fokhagyma, cikkekre vágott vöröshagyma. Zsírban sül a legfinomabbra a husi, és annak a pecsenyezsírja napokig remek vacsora (hűtőben tárolva). A másik -ezt sertésnél szoktam használni, ha nincs kedvem a fenti ízhez-, amikor fűszerrel (sertéssült fűszersó, vagy magyaros grill fűszersó) bedörzsölöm a husit, száraz serpenyőben minden centijét megsütöm. Így képződik rajta egy kéreg, és sütésnél nem szárad úgy ki a husi, mert nem engedi a kéreg kifolyni a húslét. Utána teszem tepsibe, zsírra. Mindkét esetben fólia alatt sütöm, annyi órán át kell sütni, ahány kiló a hús (kábé). Utána leveszem a fóliát, meglocsolom a husit a forró zsírral, és nagyobb lángon pirítom, közben párszor mindig meglocsolom. Ha kész, visszateszem a fóliát, így nem keményedik meg a husi, mert a visszacsapódó gőz nem engedi.

Jó főzőcskézést! :o)

Márványsajtos sülthús

Hozzávalók

Bármilyen hús, amit szeretünk

2 dl tejföl

2dl tejszín,

ízlés szerint só, bors

20 dkg márványsajt.

Leírás

A húst,szokásos módon szeletekre vágjuk és megsütjük.

2 dl tejfölt, 2 dl tejszínt összekeverjük,

sóval, borssal füszerezzük, majd lassú tűzön felteszük melegedni, 20 dkg márványsajtot dobálunk bele kevergetjük, míg elnem olvad és lassan besűrűsödik.

A húsra ráöntjük és megint sütjük,

míg meg nem pirul a teteje, de lehet külön tálalni a hús mellé.

Munkaidő

60 perc

Elkészítési idő

10 perc

Jó étvágyat!

Almával sült hús :

Hozzávalók:

Hozzávalók:

4-5 közepes szelet hús (csirke, karaj…)

2 közepes alma

1 pohár tejföl vagy kefir

só

fehérbors

esetleg reszelt sajt

Elkészítés:

Elkészítés: A hússzeleteket megveregetjük, fűszerezzük, kicsit állni hagyjuk. A meghámozott almát cikkekre vágjuk, a húsra rendezzük, fehérborssal megszórjuk, majd leöntjük a tejföllel. Olajozott tepsiben letakarva kb. fél órát sütjük.

Rozmaringos sült hús :

Hozzávalók:

60 dkg sertéskaraj, 4 gerezd fokhagyma, köménymag,majoranna,kakukkfű,rozmaring,10 dkg vaj, só, olaj.

Elkészítés:

A megmosott húst sózzuk be., kenjük mg zúzott fokhagymával szórjuk meg köménymaggal, majorannával, rozmaringgal és kakukkfűvel. A fűszerest húst tegyük egy zsiradékkal kikent tepsibe. Mindkét oldalát gyorsan süssük át, majd öntsünk alá forró vizet. Tegyük rá vajkockákat, majd fedjük le a tepsit, és süssük a húst 50 percig. A sütés vége előtt a tepsit takarjuk ki, a húst locsoljuk meg a saját levével, majd süssük ropogósra. Burgonyával és vöröskáposztával tálaljuk