Ötleteket kérek szépen! Mit készítsek két nagy, nyers sertéscsülökből?

Hagymásrostélyos

# 50 dkg bármilyen hús

4-5 nagyobb fej vöröshagyma

# 50 dkg burgonya

# zsír

# olaj

# vaj

# bors

# mustár

# flekken fűszerkeverék

# só

A húst szeletekre vágom, megkenem mustárral, megszórom sóval, törött borssal, flekken keverékkel, és kb. egy óra állás után bő, forró zsírban mindkét oldalán jól átsütöm, majd kevés vízzel felengedve, fedő alatt puhára párolom. A hagymát karikára vágom, lesózom, és összekeverem annyi finomliszttel, amennyit felvesz. Forró olajban, több adagban pirosra sütöm, leszűrve jénai edénybe teszem, hogy ne hűljön ki. (Rengeteg hagymával szeretem!) A krumplit 1,5-2 centis kockára vágom, és zsír, olaj és vaj keverékében megsütöm. Tálaláskor a húsra halmozom a hagymát és meglocsolom a hús szaftjával. Mustárt is adok mellé. Fejessaláta, savanyú uborka, kovászos uborka illik hozzá.