Amikor kiszaggatom a nokedlit (galuskát) meddig kell a vízven hagyni?

Épp az előbb csinàltam.

Beleszaggattam a vízbe kevertem rajta egyet és kb. 1 perc után már ki is szedtem,mondjuk én lobogó sós vízbe szoktam csinàlni.

Amíg valamennyi fel nem jön a víz tetejére, akkor szedd ki a főzővízből.

Én is lobogó sós vízben főzöm ki, és tényleg nem több 1-2 percnél, hogy már szedhetem is ki.

Ha puha lett, sajnos túlfőzted.Erre mondják, hogy elázott.

A keményebbre kevert tészta is sokat javíthat a helyzeten.

Én szódavízet adok hozzá, így a keményebb nokedlitészta is légiesen könnyű lesz, percek alatt megfő. (elvágva, látszanak benne a kis légbuborékok )Mindig elvágok egyet, hogy meggyőződjek az állagáról.

A zsiradékon való átforgatás természetes, így nem tapadnak össze, és ízes is lesz a nokedli.

Ne keseredj el, még csak másodszor csináltad.Majd a tapasztalat meghozza az eredményt is. Mindenki elkezdte valamikor, és biztos, hogy volt "félresikerült " nokedlije is.Én akkor csesztem el a legjobban, amikor ifiasszonyként debütáltam anyósoméknál... anyósom ott állt mögöttem, és figyelt. persze, hogy izgultam, és meg is lett a végeredmény, egy elázott ragacsos nokedli. Anyósom bezzegezett, a két pasi (após és a férjem ) meg jókat kuncogtak a nők első "csatáján ":)

Aranyos vagy, és ismételten mondom, hogy ne add fel.

A kudarcaikból csak tanulhatunk.

Legközelebb biztos, hogy jobban fog sikerülni, hisz, annyi jó tanácsot kaptál.