Marcipán borítású tortát szeretnék díszíteni oly módon, mint ahogy a profi cukrászdák torta-fotóin látható:vékony, fehér pöttyök, kacskaringós formák. Miből készül? Kézzel teszik a tortára, vagy gépesített valamelyik munkafolyamat?

valamelyik csatornán megy ilyen műsör. szombatonként van 10:00 körül. majd nézd meg. sokat fog segíteni.

Remélem, jól értettem a kérdést. Ráteszed a tortára az alapot képező marcipán "leplet", szépen eligazgatod, alul levágod a felesleget. Különféle színes marcipánból (előtte ugyanúgy kinyújtod) kivagdosod a kívánt formákat, motívumokat, egy ecset segítégével az egyik oldalát olvasztott cukorral (maradjon fehér! Nem kell karamellizálni, csak megolvasztani)) "beragasztózod" és rásimítod a tortára.

Szija:)Én a páromnak csináltam itthon születésnapjára ilyen formatortát,és hát azt mondták,hogy szakmát tévesztettem:)Én pillecukorbol csináltam a "hamis marcipánt"Finom vaníliás íze lett:)Ha érdekel akkor segítek még neked:)