Kokuszzsirbol és zabpehelylisztből linzertészta?

Teljesen jó, igen. Van azért benne más is.

[link]

Én kókuszreszeléket használtam fehérjepor helyett és kevés tojássárgájával tettem kevésbé törékennyé, de alapvetően zabpehelylisztes volt az eredeti... Aztán szénhidrátszegényebbé tettem, de ez már egy másik történet. A linzertészta jól bírja az efféle változtatásokat, úgy látszik.

A linzertészta tényleg sokat elbír, hiszen nem kell megkelnie. Eleve van egy csomó változata dióval meg hasonlókkal.

Személy szerint nem csinálnám 100% zabpehelyből, mert az kicsit szúrós, keverném valami semleges ízű dologgal, pl mandula, vagy akár kókusz ha már úgyis kókuszzsír. Vagy ha 100% zabpehely, akkor erőteljesebb ízesítés (mézeskalács fűszer, vagy sok lekvár/krém rá).

1. voltam, nos, a 2. hozzászóló ötleteit alkalmazom a szénhidrátcsökkentett linzeremnél.

Linzert egyébként pusztán olajos magból is lehet készíteni, de nekem nincs pénzem rengeteg mandulára, bármilyen jó az eredmény. Ezért indultam ki a zabosból.

Nos, bizonyára ízlés dolga is, de nekem ez bejött islernek (a lekvár és csoki ugyebár sokat dob a tésztán), viszonylag szénhidrátszegény és nem is drága:

1 tojássárgája, 3-3 dkg dió, kókuszreszelék, lenmag, zabpehely (minden darálva) és 25g vaj (lehet, hogy elbír többet, én minimalizálom a hozzáadott zsiradékot, amennyire tudom s nem volt száraz az eredmény). Édesítés ízlés szerint, nekem 1 dkg cukoralkohol szerepel benne.

Kis adag, a minisütőmbe ennyi fér, de elég is kettőnknek egyszerre.

Nem emlékszem, van-e benne sütőpor vagy efféle.