Milyen cukorbetegeknek valò ételeket tudtok ajánlani? Recept is jòl jönne.

Hány gr/nap szénhidrátra van beállítva az a cukorbeteg? Mert ez lenne az egésznek a lényege.

Ami nagy általánosságban elmondható, nulla finomított cukor, minél kevesebb, illetve a napi kvótát meg nem haladó szénhidrát, és azt is alacsony glikémiás indexűekkel kell felváltani.

A normál cukorbeteg diéta valahol 160g ch körül van, s ennek zöme lassú felszívódású. De van, akkor jelentősen kevesebb ch-t eszik, elvileg az ugye jobb egy cukorbetegnek, de ez egyéni, van, akinek nem. Ez két teljesen más étrendet jelent. De gondolom, az előbbiről van szó.

Főzz normálisan, csak persze cukor, fehér liszt, fehér rizs s effélék nélkül, a zab pl. szerintem jó, rostos és gabona létére fehérjedús, nem olyan gyors felszívódású, mint a legtöbb gabona, ahogy a teljes kiőrlésűek is jobbak e szempontból. Én a gyümölcsökkel is vigyáznék, semmiképpen nem használnék fruktózt (nem dobja meg úgy a vércukrot, de ettől még nem lesz előnyös) s persze az ételek ne túlnyomórészt szénhidrátból álljanak.

Nem tudom, mennyire eszik zsírosan s mennyi kalóriára van szüksége, bár nyilván nem nagyon aktív most a szóbanforgó személy, s 160g ch mellett nem kell nagyon sok zsírt ennie. A fehérje ugye mindenkinek alap, az ne legyen alacsonyan.

A 160g az alap általában.

Ha "low carb" receptekre rákeresel, abból szinte mindent felhasználhatod.

Ha tésztát vagy rizst főznél csakis TK vagy barna.

De tészta helyett remek alternatíva a zoodle (cukkini vékonyra szelve) vagy a répa "tészta" is.

De pl. egy egyszerű tejszínes-spenótos lazac salátával kitűnő, vagy pl. az említett cukkinitészta gombás mártással. Sajtos cukkini vagy borsófasírt kapros joghurtos mártogatóssal. Spenótos-ricottás padlizsántekercsek paradicsommártásban.

Kezelőorvos, háziorvos, de legfőképpen a védőnő, aki teljeskörű tájékoztatást ad a "cukros" kismama étrendjét tekintve.

Légbőlkapott ajánlásokra, hogy a "szomszédnéni keresztlánya is ezeket ette "...nem szabad hallgatni, kizárólag szakembert érdemes komolyan venni.