Ha nem rakok habfixálót olyan krémbe amibe kéne akkor mi lesz?

elfolyik a hab. és vele a krém is

Szerintem nem biztos, hogy elfolyik, régen nem voltak ilyenek, hogy habfixáló. Ha nem kell sokáig tárolni, hanem gyorsan eltakarítja a család/vendégek, akkor nem lehet gond belőle.

Hát nemtudom, én egyszer kifelejtettem és szétfolyt az egész! :S

Nagyon gyorsan összeesik a hab, ha nincs benne fixáló. Mire tálalnád szétfolyik az egész.

Régen zselatint tettek bele.

nem is kell habfixáló csak a megfelelő tejszínt kell használni a cukrász termékekhez lehet kimondottan Dolce vagy zucchero fliratu vagy cukrászbácsis képpel ellátott dobozu tejszint kapni ezek sosem esnek össze semmilyen fixáló nélkül és még kézi habverővel is igen kemény habokat lehet belőlük csinálni