Hogy kell feltekerni a buktát, hogy ne folyjon ki a lekvár?

Rendes lekvárt (süthetö) kell használni. A boltokban kaphatóak többsége erre nem alkalmas, mert szétolvad.

Esetleg megpróbálhatod a feltekerés elött a bukta szélét kevés tojással megkenni és feltekerve ott összenyomni.

Szia!

Én négy műhelyben négy féle módon is készítettem már, úgyhogy a finom végeredmény csak a meghatározó.

De szerintem úgy a legjobb, ha vagy felosztod a kelt tésztát kisebb darabokra, picit kinyújtod és belehelyezed a sütésálló lekvárt, majd feltekered és egymás mellé sorolod vagy ha van mód rá, akkor csak kis rudacskákra sodrod, sűrűn egymás mellé pakolod, hogy össze keljenek és süljenek, majd ha kihűlt, a két végén és az alján egy nyomózsák (vagy zacskó) segítségével beletöltöd azt a lekvárt, amit te szeretnél benne tudni :)

Jó sütögetést!

Egy pék-cukrász