Nyers tokaszalonnából kakastaréj hogyan?

Nyers tokaszalonnábol max zsirt meg töpörtyüt tudsz késziteni. A kakastaréj füstölt hasaszalonnábol készül.

Szalonna sütéshez semennyi zsír nem kell, az a szalonnából fog kisülni. Nagy lángon érdemes pirítani, és addig, amíg meg nem sül, ez látszik. Tokaszalonnából nem tudom, hogy lehet-e olyan szeletet vágni, ami kakastaréjnak jó, én is füstölt csemegeszalonnából szoktam csinálni, mint az első válaszoló.

A tokaszalonna nem jó hozzá, szelet bőrös füstöltből kell csak magában megsütni. a bőr bekunkorodik, és ettől nyílik szét a bevagdalt szalonna kakastaréj alakúra.

Még szebb lesz, ha kisült "kakastaréjokat" egy kistányérra szórt pirospaprikába mártod, persze csak annyira, hogy a széle a taréj cakkjainak legyen piros.Nagyon látványos tud lenni, és persze finom is.Ha nem túl forró, kézzel is meg tudod csinálni, forrón esetleg egy húscsipesszel.