Vettem használtan egy Hendi ipari gofrisütőt, kaptam receptet hozzá, de valami nem stimmel vele. Beleragad. Lehet, hogy a recept hibádzik? Kb 4x változtattam hőfokot, alacsonyabbtól a maxig és használtam olajat is.

Ha kristálycukor van a receptben attól ragadhat a tészta .. Porcukor kell bele. Én nagyon kevés vajjal szoktam kikenni nekem ez a bevált receptem van .

Először a száraz hozzávalókat mérjük ki:

3 dl bögrével mérünk mindent.

1 bögre liszt

5 evő kanál cukor /porcukor / Ha kristálycukrot teszünk, hozzá leragad a tészta. /

1 teáskanál só

2teás kanál szódabikarbóna

Ezeket összekeverjük: Majd a 3 tojássárgáját elkeverjük az 1 bögre tejjel ehhez adunk fél csésze olaját (ha ropogós gofrit szeretnénk, akkor olvasztott vajat keverünk a tésztába a ráma nem jó minden olyan vaj jó, aminek a zsírtartalma legalább 80%-os). Majd 3 tojás felvert habját…

Majd fél bögre tésztát öntsünk a gofri sütő közepébe: 2-3 perc alatt süssük barnára: