Milyen gyors só sütiket ajánlanátok?

Sós-sajtos ropogós (rudacska, de apró pogácsának is jó )

30 deka liszt, 25 dk margarin, vagy 20 deka zsír 8lehet felesben is. 10 deka reszeltsajt bele a tésztába, 6 evőkanál hidegvíz, 1 ek. 10 %-os ecet, egy teáskanál só, de ez ízlés szerint kicsit több is lehet.

A hozzávalókat összemorzsoljuk, összegyúrjuk. fél órát pihentetjük, majd kb 1 centisre nyújtjuk. kb 1,-1,5 cm vastag csíkokra vágjuk, amiket 5-6 centisre daraboljuk.

lekenjük tojással, és megszórjuk reszeltsajttal, vagy köménnyel, szezámmal.

Sütőpapíros tepsikre rakosgatjuk, nem túl közel egymáshoz, mert megnőnek.

Kb 3 tepsivel lesz ennyiből, de nagyon kapós, így érdemes dupla adagban elkészíteni.

Én még nem próbáltam sajt nélkül, mert így szól, ahogy van ez az ősi családi recept, de , ha belegondolok ki lehet, csak valamivel pótolni kell, a súlyarányok miatt. Esetleg megtoldanám a lisztet 5 dekányival, vagy egy jókora krumplit megfőznék, és azt reszelnem bele sajt helyett.

Na majd egyszer ki is próbálom krumplisan, szerintem nem rontja el.

Miért zavar a sajt, allergia miatt ?