Izetlen bakonyi? Ragos husi?

Ha íztelen tovább kell fűszerezni, ha rágós tovább kell főzni.

A sírás nem segít egyiken se.

1. Milyen nreceptet használsz és mióta fözöd?

2. Alapesetben ha íztelen, akkor vagy túl sok benne a folyadék, vagy túlkevés a füszer, vagy mindkettö.

3. Ha rágós a hús, akkor tovább kell fözni.

4. Ételízesítöt tenni bele hülyeség,mert csak mérgezed magad vele, és emellett még ocsmany íze is lesz az ételnek.

Bakonyiba nem kell túl sok fűszer, a paprika és a bors az alap, de én, mint a legtöbb gombás ételt, meg szoktam szórni egy csipet kakukkfűvel és borsikafűvel. Jót tesz neki. Azon kívül én sósan étkezem, ha nincs az ételben elég só, akkor a többi fűszert sem érzem, az egész ízetlennek tűnik, de ezt nem tanácsolom, csak elmondtam magamról :)

A karaj az egyik legpuhább része a sertésnek, olyan nincs, hogy megfelelő idejű főzés után rágós maradjon. Főzd még egy fél órát, és finom lesz.

A karaj ill. sertésborda nagyon hamar elkészül. Elősütés után néhány perc párolás elég neki a gombás alapban. Minél tovább "főzöd" Annál szárazabb hús a végeredmény.

Biztos hogy karajból készíted? Mert ha esetleg inasabb, hártyásabb egy bordaszelet 15 perc akkor is elég lenne neki!

A borsikafű, kakukkfű nagyon jó ajánlat!